Tagliabiscotti numero 1

Tagliabiscotti numero 1

Con il tagliabiscotti numero 1 potete dare un tocco personale a biscotti, torte e cupcake. Lo stampo in robusto acciaio inossidabile è il compagno perfetto per i primi compleanni, gli anniversari e tutte le occasioni in cui l'uno ha un ruolo speciale. Lo stampo è adatto per i classici biscotti al burro, Mailänderli, pan di zenzero e Spitzbuben, nonché per fondant, marzapane e pasta di fiori. È particolarmente apprezzato per il primo compleanno di un bambino, per gli Smash Cake, per il primo anniversario di matrimonio o per anni in combinazione con altre cifre. Anche per l'aperitivo il tagliabiscotti viene volentieri utilizzato. Da fette di formaggio, salumi o dischetti di pasta sfoglia si ottengono stuzzichini a forma di numero che adornano con originalità buffet di compleanno e tavoli per anniversari. Invece della farina per spolverare, consigliamo l'amido da panetteria. Si deposita come una pellicola sottilissima sull'impasto, fa scorrere lo stampo e viene assorbito senza residui durante la cottura. Stendete l'impasto a circa 0,5 cm di spessore, ritagliate il numero e sollevate con cura il motivo sulla teglia. Cuocete i biscotti ritagliati nel forno preriscaldato fino a quando non avranno un colore dorato. Per temperatura e tempo fate riferimento alla vostra ricetta. Gli errori più comuni si possono evitare facilmente. Un impasto caldo si attacca e si strappa: 15 minuti in frigorifero risolvono il problema. Con un impasto steso troppo sottile i contorni si spezzano. Per gli impasti friabili usate sempre burro freddo: è questo che determina la stabilità del motivo. Dopo il raffreddamento decorate i numeri uno con Royal Icing in delicate tonalità pastello, con glassa di zucchero o con cioccolato temperato. Perline di zucchero, glitter alimentare o codette aggiungono un tocco festoso. Il tagliabiscotti in acciaio inossidabile è adatto alla lavastoviglie e durerà a lungo. Un aiutante affidabile per momenti speciali di compleanno e anniversario.