Stampo per cioccolato Anatroccolo, 4 parti

Stampo per cioccolato Anatroccolo, 4 pezzi

Colate quattro anatroccoli ricchi di dettagli in un'unica operazione - ideali come regalo a Pasqua, nel periodo dell'Avvento o come pensiero speciale. Lo stampo per cioccolato vi permette di lavorare comodamente ed efficientemente: pulite lo stampo in anticipo con acqua tiepida e un detergente delicato senza soda caustica né brillantante, sciacquate e asciugate accuratamente. Non toccate più le superfici interne direttamente e lucidatele con cotone non sfilacciante o un fazzoletto molto fine. Come si usa? Utilizzate copertura di cioccolato di alta qualità e correttamente temperata; evitate il contatto con l'acqua. Per il trucco sono adatti burro di cacao colorato o copertura di cioccolato temperata. La copertura di cioccolato bianca può essere colorata di giallo con coloranti in polvere liposolubili; combinandola con un po' di copertura di cioccolato scura si ottiene l'aspetto di piccoli anatroccoli. Applicate i colori dall'esterno verso l'interno in strati sottili e lasciate asciugare brevemente ogni strato. Successivamente spennellate l'intero stampo con la copertura di cioccolato desiderata, controllate le bolle d'aria e pulite i bordi con il corno di metallo. Unite le due metà dello stampo, fissatele con le clip in dotazione e riempite la forma cava. Battete lo stampo, lasciate defluire la copertura di cioccolato in eccesso e raffreddate brevemente. Per il fondo stendete la copertura di cioccolato su carta da forno, premete lo stampo e raffreddate di nuovo. Poi sformate con cura e decorate le figure a piacere con fondant o decorazioni di zucchero. Lo stampo per cioccolato rende possibile anche con i bambini un progetto di colatura riuscito - ricco di dettagli, bello nella forma e versatile.