Stampo per figure di cioccolato – Anatra

Stampo per figure Anatra di cioccolato

Con questo robusto stampo in policarbonato realizzate in un attimo figure di cioccolato ricche di dettagli, che catturano subito lo sguardo nel cestino di Pasqua. Lo stampo per cioccolato a forma di anatra è un'originale alternativa ai conigli e alle uova di Pasqua e si presta come regalo personale per grandi e piccini – anche quando vostro figlio vuole colare la propria figura o fare una sorpresa a nonno, nonna o padrino e madrina. Per cosa è ideale? Per utilizzi ripetuti durante il periodo pasquale: è particolarmente resistente e, con un trattamento adeguato, permette di realizzare centinaia di figure. Come si utilizza? Sciacquate lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato senza liscivia e brillantante, risciacquate e asciugatelo molto bene. Toccate lo stampo solo sul bordo e lucidate la superficie con cotone privo di lanugine. Utilizzate esclusivamente copertura di cioccolato di qualità e temperata – nel temperacioccolato o a bagnomaria – ed evitate qualsiasi contatto con l'acqua. Per il trucco sono adatti burro di cacao colorato o coperture di cioccolato temperate; la copertura di cioccolato bianca può essere colorata con coloranti in polvere liposolubili; per il beige mescolate 1/3 di copertura al latte con 2/3 di copertura bianca. Lavorate dall'esterno verso l'interno, applicate gli strati in modo sottile con pennello, spugna o guanti e lasciate rapprendere brevemente ogni strato. Rivestite quindi l'intero stampo con copertura di cioccolato, battete delicatamente finché non sono più visibili bolle d'aria e raschiate i bordi con una spatola metallica. Unite le due metà con dei morsetti, riempite lo stampo, battete di nuovo, versate gli eccessi e raffreddate per 2-5 minuti. Stendete un po' di copertura di cioccolato su carta da forno, premete lo stampo raffreddato per il fondo e raffreddate per altri 10-15 minuti. Rimuovete i morsetti, sformate delicatamente la figura e decoratela a piacere con fondant o decorazioni in zucchero. Con lo stampo per cioccolato a forma di anatra riuscirà un'anatra ricca di dettagli dal simpatico sorriso, che si distingue particolarmente tra i tanti conigli pasquali.