Stampino con Espulsore Quadrato Ondulato

Tagliabiscotti con Espulsore Quadrato Ondulato

Il tagliabiscotti con espulsore Quadrato Ondulato è perfetto per vari tipi di impasto, fondant o marzapane. Il tagliabiscotti è grande 6 × 6 × 4,5 cm ed è dotato di una goffratura interna. Ciò significa che i vostri biscotti vengono già ritagliati con i contorni necessari, il che rende la successiva decorazione notevolmente più semplice. Per un impasto da modellare stabile, si consiglia di utilizzare il burro freddo, poiché mantiene l'impasto compatto. Questo permette anche di sollevare più facilmente i biscotti sulla teglia. Prima dell'uso, assicuratevi che il piano di lavoro, le mani, il mattarello e il tagliabiscotti siano spolverati di farina o amido da pasticceria. In questo modo eviterete che l'impasto si strappi durante la lavorazione. Mettete l'impasto in frigorifero per qualche minuto non appena notate che diventa troppo caldo o troppo appiccicoso. Stendete l'impasto a uno spessore di circa 0,5 cm. Consigliamo questo spessore, poiché la goffratura rimane ben visibile dopo la cottura. Ritagliate i biscotti e tenete il tagliabiscotti brevemente verso il basso per imprimere il motivo con il pulsante di goffratura. Sollevate quindi il tagliabiscotti e premete nuovamente il pulsante, in modo che il biscotto si stacchi dallo stampo. Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli a 200 °C fino a doratura. Dopo la cottura, potete decorare i biscotti raffreddati con il Royal Icing. Preparate il mix come descritto sulla confezione. Per non lasciare il glassa solo bianco, potete colorarlo con i colori ProGel. Dividete il glassa in tante ciotole quanti sono i colori che desiderate utilizzare. Un tocco di colore ProGel è sufficiente per ottenere un colore intenso. Applicate quindi il Royal Icing con un pennello sui biscotti raffreddati. Per finire, potete decorare i biscotti con delle codette. Lasciate indurire i biscotti dopo la decorazione in un luogo asciutto. Il tagliabiscotti è indicato anche per decorazioni in fondant o marzapane per torte, cupcake o muffin. A tale scopo, stendete il fondant o il marzapane con un mattarello e dell'amido da pasticceria e ritagliate i motivi. Dopo l'uso, il tagliabiscotti può essere pulito in lavastoviglie.