Croccante di mandorle tostato, 200 g

Croccante di mandorle tostate, 200 g

Per cosa è adatto il prodotto? Per ripieni, guarnizioni e decorazioni in pasticceria - veloce e affidabile. Come si usa? Mescolare il croccante fine (circa 1,0-2,5 mm) in creme come mousse alla vaniglia o al cioccolato, crema al burro o ganache, oppure cospargerlo sulle superfici. Per realizzare barrette di cioccolato croccanti con croccante di mandorle tostate, 200 g: mescolare il couverture temperato con il croccante, versare in stampi o su carta da forno e lasciare indurire in frigorifero. Per le praline, montare un ripieno di mandorle fino a renderlo spumoso, incorporare il croccante e distribuire il composto in palline o gusci vuoti con una sacca da pasticcere, aggiungere eventualmente un po' di ganache, sigillare e ricoprire l'esterno con il croccante, se lo si desidera. Può essere utilizzato anche per dare un bel morso a ripieni di torte come creme allo yogurt o al quark, pur rimanendo piacevolmente cremoso. Il croccante di mandorle tostate, 200 g, è particolarmente fine, tostato e zuccherato - ideale per spolverare, decorare e come componente croccante in ripieni di cioccolato, éclairs o macarons; pronto per le vostre creazioni creative.