Ausstecher mit Auswerfer Quadrat Gewellt

Ausstecher mit Auswerfer Quadrat Gewellt

Der Ausstecher mit Auswerfer Quadrat Gewellt eignet sich perfekt für verschiedene Teigsorten, Fondant oder Marzipan. Der Ausstecher ist 6 × 6 × 4,5 cm gross. Er ist mit einer inneren Prägung versehen. Das heisst, dass Ihre Guetzli bereits mit den nötigen Konturen ausgestochen werden, was das anschliessende Dekorieren deutlich einfacher macht. Für einen stabilen Knetteig empfiehlt es sich, kalte Butter zu verwenden, da sie den Teig zusammenhält. Dadurch lassen sich die Guetzli auch leichter auf das Backblech heben. Beachten Sie vor der Anwendung, dass Arbeitsfläche, Hände, Ausrollstab und Ausstecher mit Mehl oder Bäckerstärke bestäubt sind. So verhindern Sie, dass der Teig während der Verarbeitung reisst. Stellen Sie den Teig für ein paar Minuten in den Kühlschrank, sobald Sie merken, dass er zu warm oder zu klebrig wird. Rollen Sie den Teig etwa 0,5 cm dick aus. Wir empfehlen diese Dicke, da die Prägung nach dem Backen gut sichtbar bleibt. Stechen Sie die Guetzli aus und halten Sie den Ausstecher kurz nach unten, um mit dem Prägeknopf das Motiv einzuprägen. Heben Sie anschliessend den Ausstecher an und drücken Sie erneut auf den Knopf, damit sich das Guetzli aus der Form löst. Legen Sie die Guetzli anschliessend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie bei 200 °C goldbraun. Nach dem Backen können Sie die ausgekühlten Guetzli mit Royal Icing verzieren. Bereiten Sie den Mix wie auf der Verpackung beschrieben zu. Damit das Icing nicht nur weiss bleibt, können Sie es mit ProGel Farben einfärben. Teilen Sie das Icing in so viele Schüsseln auf, wie die Anzahl der Farben beträgt, die Sie verwenden möchten. Ein Tupfer ProGel Farbe reicht aus, um eine intensive Farbe zu erzielen. Tragen Sie das Royal Icing anschliessend mit einem Pinsel auf die ausgekühlten Guetzli auf. Zum Schluss können Sie die Guetzli noch mit Streudekor verzieren. Lassen Sie die Guetzli nach dem Dekorieren an einem trockenen Ort aushärten. Der Ausstecher eignet sich auch hervorragend für Dekorationen aus Fondant oder Marzipan für Torten, Cupcakes oder Muffins. Rollen Sie dafür den Fondant oder das Marzipan mit einem Ausrollstab und Bäckerstärke aus und stechen Sie die Motive aus. Nach dem Gebrauch kann der Ausstecher im Geschirrspüler gereinigt werden.