Estratto di lievito madre di segale biologico, 30 g

Estratto biologico di pasta madre di segale, 30 g

Il pane a lievitazione naturale ha un carattere tutto suo – dal sapore deciso, aromatico e profondamente radicato nella tradizione della panificazione. Ma per quanto affascinante sia questa tradizione, nella vita quotidiana la sua realizzazione può richiedere molto impegno. È qui che entra in gioco l'Estratto biologico di pasta madre di segale: rende possibile il vero piacere del pane a lievitazione naturale in qualsiasi momento, senza lunghi tempi di preparazione e senza conoscenze specifiche. Invece di giorni di fermentazione, ora si ottiene un convincente pane di segale in modo rapido, semplice e affidabile. Con pochi ingredienti si crea un pane che conquista con la sua mollica morbida e la tipica nota delicatamente acidula. L'estratto è certificato biologico, vegano e composto da ingredienti provenienti da coltivazione biologica controllata – per un risultato di cottura che non si distingue solo per il gusto, ma soddisfa anche i più elevati standard qualitativi. L'utilizzo è estremamente semplice: tutti gli ingredienti secchi vengono mescolati, lavorati con acqua tiepida fino a ottenere un impasto e cotti dopo un breve tempo di riposo. In poco tempo il profumo di pane a lievitazione naturale appena sfornato invaderà la cucina. I piccoli dettagli fanno la differenza: la giusta temperatura dell'acqua garantisce un'attività ottimale del lievito, un po' di vapore nel forno conferisce alla crosta la sua struttura croccante e un'incisione mirata dona al pane la sua forma tipica. Si ottiene così, con il minimo sforzo, un risultato che è un piacere sia per gli occhi che per il palato. Il risultato finale è un pane che è più di un semplice prodotto fatto in casa: unisce il gusto autentico della tradizionale cultura della pasta madre alla semplicità della preparazione moderna. L'Estratto biologico di pasta madre di segale di RUF riunisce il meglio di entrambi i mondi – per tutti coloro che amano il vero pane ma non vogliono perdere tempo in processi complicati.