Telo da panettiere in lino 90 x 66 cm

Telo da fornaio 90 x 66 cm

Il telo da fornaio, 90 x 66 cm, garantisce una lievitazione uniforme senza attacchi per panini, baguette e pani più piccoli. Il lino è ideale per gli impasti che non devono ricevere l'impronta del cestino e permette ai pezzi di impasto di riposare comodamente uno accanto all'altro. Stendere il telo in piano, spolverizzarlo con un po' di farina per gli impasti morbidi, adagiarvi i pezzi di impasto e formare delle pieghe tra le file affinché lievitino separati. Al termine della lievitazione, trasferire i pezzi di impasto sulla teglia o nello stampo. Il telo si scuote per rimuovere i residui e si lava solo occasionalmente. Il materiale ha proprietà antibatteriche, assorbe l'umidità in eccesso e asciuga rapidamente. Il telo di lino è naturale, privo di trattamenti chimici, candeggianti e coloranti. I punti scuri confermano la naturalità del prodotto: si tratta di innocui semi di cotone che diventano meno visibili con l'uso e il lavaggio.