Ostie quadrate bio da cuocere 100 x 145 mm, 13 pezzi

Ostie biologiche quadrate da forno 100 x 145 mm, 13 pezzi

Le Ostie biologiche da forno Küchle sono sottilissime cialde commestibili del produttore tedesco W. u. H. Küchle. Servono come base per la cottura e come strato superiore e inferiore per barrette di frutta e muesli e vengono utilizzate per confetti, Pan di zenzero e amaretti. Contenuto: 13 pezzi, 100 x 145 mm.

Caratteristiche & Utilizzo

Forma: quadrata (rettangolare). Formato: 100 x 145 mm. Contenuto: 13 pezzi. Qualità: biologica. Completamente commestibili. L'impasto viene posto direttamente sull'ostia e cotto insieme ad essa. L'ostia impedisce che il prodotto si attacchi alla Teglia, mantiene la forma degli impasti morbidi e garantisce una maggiore freschezza del dolce.

Barrette di muesli e tranci di frutta

Per le barrette di frutta e muesli fatte in casa, le ostie quadrate vengono spesso utilizzate come strato superiore e inferiore. Impediscono che la massa appiccicosa di frutta, ad esempio di datteri o fichi, aderisca alle dita. Il formato rettangolare consente di tagliare comodamente le lastre finite in barrette o tranci.

Confetteria italiana: Torrone e Panforte

Specialità come il Torrone (nougat bianco) e il Panforte (dolce toscano alla frutta) utilizzano lastre di ostia come strato protettivo e modellante. Le ostie quadrate sono la base ideale per questi prodotti.

Elisen Pan di zenzero e Pan di zenzero su ostia

Le ostie da forno vengono tradizionalmente utilizzate per il Pan di zenzero su ostia. Questo è il loro principale ambito di impiego. La varietà più nota e pregiata è l'Elisen Pan di zenzero, il più raffinato Pan di zenzero su ostia. Il suo impasto morbido, succoso e appiccicoso si scioglierebbe sulla Teglia senza un'ostia di sostegno. Il formato quadrato permette di distribuire l'impasto uniformemente e di tagliare il dolce dopo la cottura.

Amaretti di ogni tipo

L'ostia è la base classica per gli amaretti al cocco, gli amaretti alla nocciola, gli amaretti alla mandorla e i confetti ai datteri. L'impasto mantiene la sua forma sull'ostia e può essere facilmente staccato dalla Teglia dopo la cottura.

Sfondo: ostie da forno nella tradizione della pasticceria conventuale

La tradizione di cuocere il Pan di zenzero su ostie nasce nel Medioevo nelle pasticcerie dei conventi. I monaci utilizzavano le ostie non consacrate, già prodotte per la Chiesa, come pratica base da forno per torte al miele e alle spezie.

Sottili, commestibili e versatili: le Ostie da forno biologiche Küchle quadrate sono la base collaudata per barrette di frutta e muesli, confetteria italiana, Pan di zenzero e amaretti.