Zucchero e bastoncini per macarons

Con le penne alimentari e le penne di zucchero date il tocco finale ai vostri macarons: visi, nomi, motivi o linee sottili si disegnano in pochi secondi. Le penne alimentari sono molto facili da usare su macarons, pasta di zucchero e marzapane, ma anche su carta di riso, fogli di zucchero e ostie. Pratico: alcune penne hanno due punte, una sottile e una più spessa, e la penna nera combina effetto pennello e punta fine. Inoltre trovate penne al cioccolato e penne al gusto cioccolato in tanti colori, penne di zucchero glitterate oro e rosso, una penna di zucchero argento e set da 5, 6, 8 o 10 penne.

Consigli per scrivere e decorare

• Superficie compatta: assicuratevi che la superficie sia leggermente asciutta o compatta. Se la pasta di zucchero è troppo morbida, la penna preme nella massa e al posto del colore ottenete un'impronta indesiderata.
• Prima i contorni, poi le superfici: tracciate le linee sottili con la punta fine e riempite poi le superfici con la punta spessa o l'effetto pennello.
• Preparare le penne al cioccolato: immergetele per circa 2 minuti in acqua ben calda finché il contenuto si è sciolto e usatele poi come una piccola sac à poche.
• Penne di glassa e di zucchero: sono adatte per scrivere su quasi tutte le torte e per tante decorazioni – tranne sulle superfici spolverate di zucchero a velo, a cui non aderiscono.

Domande frequenti sulle penne alimentari

Che differenza c'è tra penna alimentare e penna al cioccolato?

La penna alimentare funziona come un pennarello e traccia linee sottili su superfici asciutte. La penna al cioccolato contiene una massa che si spruzza tiepida e poi si rassoda – ideale per scritte, puntini e piccole decorazioni.

Quando si può scrivere sui gusci dei macarons?

Appena i gusci sono completamente raffreddati e asciutti. Per tocchi eleganti scegliete le penne alimentari dorate o le penne di zucchero glitter oro o argento.

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