Stampi snack e barrette

Gli stampi in silicone per snack e barrette sono ideali per piccole golosità da portare via, per l'aperitivo e il buffet di dolci. In questa categoria trovate mini stampi in silicone Silikomart e Martellato: lo stampo per barrette «My Snack» per preparare fino a 8 barrette di cereali o di cioccolato alla volta, uno stampo per bastoncini di cioccolato, ad esempio da inserire nei pains au chocolat, lo stampo per fiorentini con 24 cavità da Ø 3,5 cm, uno stampo per 18 mini cannelé, lo stampo «Mini Bûche» per 9 piccoli dessert in stile tronchetto di Natale, uno stampo per brioche con 6 cavità da Ø 8 cm, uno stampo per charlotte e uno stampo per quenelle di mousse e gelato.

Consigli per barrette, fiorentini e mini dolci

• Fiorentini: cuoceteli direttamente nello stampo in silicone. Vengono perfettamente rotondi e si staccano facilmente una volta freddi.
• Barrette di cereali o di cioccolato: pressate bene l'impasto dopo averlo versato e lasciatelo rassodare in frigorifero prima di sformare le barrette.
• Mini Bûche: ricoprite i dessert congelati con glassa a specchio o spray effetto velluto, per un tocco festivo a Natale come all'aperitivo.
• Dolci cotti: lasciateli sempre raffreddare completamente nello stampo prima di sformarli, altrimenti si rompono facilmente.

Domande frequenti

Lo stampo «My Snack» serve solo per le barrette di cereali?

No. Oltre alle barrette di cereali potete colarvi piccole tavolette di cioccolato, dessert o stuzzichini salati. Lo stampo resiste a temperature da -60 °C a 230 °C e passa così dal forno al congelatore.

Che cosa si prepara nello stampo per mini cannelé?

Lo stampo dà 18 piccoli cannelé, la specialità di Bordeaux con la crosticina caramellata e il cuore morbido. Sono perfetti con il caffè o su un'alzata di pasticcini mignon.

Altri piccoli stampi vi aspettano nella categoria Mini stampo in silicone e nella categoria Stampi cubo, quadrato e barretta. Per l'ispirazione scoprite le nostre ricette di torte.