Torte finte alte 15 e 20 cm

Le torte alte vanno di moda: tall cake e torte double barrel appaiono moderne e imponenti. Per questo esistono le torte finte alte 15 e 20 cm in polistirolo. Sono adatte a torte da esposizione che devono farsi notare e a torte nuziali imponenti in cui solo una parte dei piani è vera. La superficie alta e slanciata lascia molto spazio a decorazioni in pasta di zucchero, fiori o un drip.

Con 15 cm di altezza trovate dummy rotondi con Ø 10, 15, 20, 25 e 30 cm; con 20 cm di altezza dummy rotondi con Ø 20, 25, 30 e 35 cm. Tenete presente che i dummy alti richiedono più pasta di zucchero per la copertura: calcolate quindi con generosità i prodotti della categoria Pasta di zucchero.

Consigli per coprire i dummy alti

• Mano ferma: i piani alti richiedono pazienza durante la copertura. Lavorate possibilmente su un piatto girevole e inumidite il dummy solo con un velo d'acqua.
• Spigoli netti: per un look moderno con spigoli vivi coprite prima il lato con una striscia di pasta di zucchero e poi applicate il disco superiore.
• Trasporto sicuro: incollate i dummy alti su un sottotorta prima di coprirli, così potrete spostarli senza rischi.

Domande frequenti sulle torte finte alte

Qual è la differenza tra tall cake e double barrel?

Si chiama tall cake un singolo piano particolarmente alto. In una torta double barrel un piano sembra circa il doppio più alto del solito: con un dummy alto 20 cm ottenete questo effetto in un unico pezzo.

Quanto deve essere grande la sfoglia di pasta di zucchero per un dummy alto?

Calcolate il diametro più due volte l'altezza: per Ø 20 cm e 20 cm di altezza la sfoglia deve quindi misurare circa 60 cm. Un po' di scorta non guasta mai.

Un'altezza classica da piano la trovate nella categoria Torte finte alte 10 cm, dummy più bassi nella categoria Torte finte alte 7,5 cm e tutto l'assortimento nella categoria Torte finte in polistirolo.