Raschietti e spatole in silicone

Con un buon raschietto per impasti o una spatola in silicone non resta più traccia di impasto, crema o panna montata sulle pareti della ciotola. In questa categoria trovate i due classici del laboratorio: i raschietti piatti in plastica e le spatole in silicone, che si adattano a ogni curva di ciotole e padelle. Le spatole in silicone sono disponibili nelle misure piccola, piccola lunga e grande e in tanti colori: rosa, fucsia, viola, rosso, azzurro, blu scuro, bianco e nero.

Completano l'assortimento le spatole con termometro, una spatola per mescolare per laboratorio, pasticceria e cucina, un porzionatore per impasti da 21 x 10,5 cm e, per i piccoli pasticceri, le spatole con i personaggi Paw Patrol Rubble, Everest e Rhubarb.

Consigli: la spatola giusta per ogni lavoro

• I raschietti in plastica hanno un bordo dritto e rigido per porzionare l'impasto di panini, trecce o biscotti e un lato curvo per svuotare la ciotola.
• Le spatole in silicone sono morbide, non graffiano ciotole e padelle e sono ideali per incorporare gli albumi montati o per trasferire la crema al burro nella sac à poche.
• I modelli lunghi e stretti arrivano anche sul fondo di bicchieri alti e vasetti.
• Una spatola con termometro misura la temperatura mentre mescolate: pratica per temperare la copertura o per scaldare una crema sul fuoco.

Domande frequenti su raschietti e spatole

Che differenza c'è tra raschietto e spatola in silicone?

Il raschietto in plastica è una tessera piatta senza manico che serve per porzionare, raschiare e stendere l'impasto. La spatola ha un manico e una lama flessibile in silicone con cui svuotate a fondo ciotole e pentole.

Posso usare la spatola in silicone con preparazioni calde?

Sì, le lame in silicone resistono, a seconda del modello, fino a 220 o 230 °C e sono adatte a creme calde, salse o cioccolato fuso. I raschietti piatti in plastica, invece, sopportano solo circa 100 °C e non vanno usati in masse bollenti.

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