Halloween-Lollipops aus Schokolade
Schoggi-Lollis mit Streuseln und Monster-Deko, zum Naschen und Verschenken
Hallo Feinschmecker,
für ein richtiges Halloween-Highlight braucht es manchmal gar nicht viel: Schokolade, ein Stiel und eine Handvoll bunter Streusel, und schon hast Du einen Lollipop, an dem garantiert niemand vorbeigeht!
Die Lollis werden in einer Schokoladenform gegossen. Die Streusel kommen zuerst in die Form und zeigen sich nach dem Ausformen auf der Vorderseite. Oder Du klebst ein lustiges Monster-Gesicht aus Zucker in die Mitte. Und wer es so richtig bunt mag, taucht den fertigen Lolli am Rand in Schokolade und wälzt ihn in Streuseln.
Milch, weiss oder dunkel? Wir konnten uns nicht entscheiden und haben einfach alle drei gemacht. Hübsch verpackt sind die Lollipops ausserdem das perfekte kleine Geschenk für die Halloween-Party!
Zutaten
Für den Streuselrand (nach Wunsch)
Schritt für Schritt
Vorbereiten
Form polieren
Polier die Mulden der Lollipop-Form mit etwas Watte oder Küchenpapier. Klingt unwichtig, ist aber unser wichtigster Trick: Nur in einer sauberen, polierten Form bekommen die Lollis einen schönen Glanz und lösen sich später ganz leicht.
Milch-Couverture Drops 500 g
Weisse Couverture-Drops 500 g
Schokoladenform für runde Lollipops, 8 Stück
Dunkle Kuvertüre-Drops 500 g
Schokolade temperieren
Temperier die Couverture. Nur temperierte Schokolade zieht sich beim Festwerden ein kleines bisschen zusammen, löst sich dadurch aus der Form, glänzt und bricht mit einem schönen Knacken. Ob Milch, weiss oder dunkel, entscheidest Du!
Giessen
Deko in die Form geben
Streu Halloween-Streusel oder Zuckerdeko auf den Boden der Mulden. Denk daran: Was jetzt unten liegt, ist später die Vorderseite Deines Lollipops.
Streudekor Halloweenmix 4 in 1, 100 g
Halloween Zuckerdekor Gruselig, 8 Stück
Streudekor Spooky Halloweenmix 4 in 1, 100 g
Zuckerstreusel Farbiges Halloween, 65 g
Stiele einlegen
Leg die Stiele in die Rillen der Form, sodass sie gut bis in die Mitte der Mulden reichen.
Schokolade einfüllen
Füll die temperierte Schokolade in einen Spritzbeutel und spritz die Mulden voll. Klopf die Form danach ein paar Mal sanft auf die Arbeitsfläche, so steigen kleine Luftbläschen nach oben und die Schokolade verteilt sich schön gleichmässig.
Lieber ein Monster-Gesicht statt Streusel? Dann drück ein Zuckerdekor sanft in die noch weiche Schokolade.
Lolli Stiele - 16 cm - 35 Stk
Einweg-Spritzbeutel - 41cm - 24stk
Weisse 3D-Schokoladendekorationen - Geister
Weisse Halloween Schokoladendekorationen
Kühlen und ausformen
Stell die Form für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank. Sobald sich die Schokolade sichtbar vom Rand löst, drehst Du die Form einfach um und lässt die Lollis herausfallen.
Verzieren
Rand in Schokolade tauchen
Für einen bunten Rand tauchst Du die festen Lollipops seitlich in temperierte Schokolade und drehst sie dabei einmal rundherum.
In Streuseln wälzen
Roll den Rand sofort in Halloween-Streuseln, solange die Schokolade noch feucht ist, und leg die Lollis zum Festwerden auf Backpapier.
Streudekor Halloweenmix 4 in 1, 100 g
Zuckerstreusel Farbiges Halloween, 65 g
Zuckerdekorationen Kürbis, Zombie, Mumie und Hut
Weisse 3D-Schokoladendekorationen - Geister
Deko aufkleben
Mit einem kleinen Tupfer Schokolade klebst Du zum Schluss Zuckerdeko oder Zuckeraugen in die Mitte. Kurz fest werden lassen, und Deine Halloween-Lollis sind fertig!
Halloween Zuckerdekor 3D-Geist, 3 Stück
Halloween Zuckerdekor Spooky Kürbisse, 8 Stück
Blutige Zuckeraugen Deko für Halloween
Kürbis, Vampir, Hexe und Totenkopf Zuckerdekorationen
Halloween-Lollipops
Zutaten
Lollipops
Deko in der Form
Für den Streuselrand (nach Wunsch)
Zubereitung
- Form: Mulden mit Watte polieren.
- Temperieren: Milch-, weisse oder dunkle Couverture temperieren.
- Giessen: Streusel in die Form, Stiele einlegen, Schokolade einspritzen, Form leicht klopfen.
- Kühlen: Ca. 20 Min. in den Kühlschrank, ausformen.
- Rand: Nach Wunsch Rand in Schokolade tauchen und in Streuseln wälzen.
- Deko: Zuckerdeko mit einem Tupfer Schokolade aufkleben.
Nährwerte pro 100 g
Lagerung & Haltbarkeit
Alles für dieses Rezept
Aus unserer Backstube empfohlen — genau die Grössen, mit denen das Rezept getestet ist.
Zutaten
Milch-Couverture Drops 500 g
Weisse Couverture-Drops 500 g
Lolli Stiele - 16 cm - 35 Stk
Streudekor Halloweenmix 4 in 1, 100 g
Halloween Zuckerdekor Gruselig, 8 Stück
Halloween Zuckerdekor 3D-Geist, 3 Stück
Halloween Zuckerdekor Spooky Kürbisse, 8 Stück
Blutige Zuckeraugen Deko für Halloween
Dunkle Kuvertüre-Drops 500 g
Streudekor Spooky Halloweenmix 4 in 1, 100 g
Zuckerstreusel Farbiges Halloween, 65 g
Zuckerdekorationen Kürbis, Zombie, Mumie und Hut
Weisse 3D-Schokoladendekorationen - Geister
Weisse Halloween Schokoladendekorationen
Kürbis, Vampir, Hexe und Totenkopf Zuckerdekorationen
Zubehör
Schokoladenform für runde Lollipops, 8 Stück
Einweg-Spritzbeutel - 41cm - 24stk
Lieferung in 1–2 Werktagen · Versandkostenfrei ab CHF 100
Damit sie garantiert gelingt
Milch, weiss oder dunkel, Streusel unten, ein Monster in der Mitte oder ein bunter Rand: Kombinier ganz nach Lust und Laune. Jeder Lolli darf anders aussehen!
Steck die Lollipops in ein Glas voller Streusel, und schon hast Du eine süsse Tischdeko. Mit einem kleinen Namensschild am Stiel werden sie zur Platzkarte für Deine Halloween-Party.
In einem Klarsichtbeutel mit farbiger Schleife werden die Lollis zum perfekten Mitbringsel, für Freunde, die Schulklasse oder die kleinen Monster, die an Halloween klingeln.
Häufige Fragen
Nur temperierte Schokolade zieht sich beim Festwerden etwas zusammen und löst sich deshalb sauber aus der Form. Ungetemperiert bleibt sie kleben, wird grau und matt.
Mit einer sauber polierten Form und richtig temperierter Schokolade. Polier die Mulden vor jedem Giessen mit Watte und klopf die gefüllte Form leicht, damit keine Luftbläschen bleiben.
Das hängt von Deiner Form ab. Hat sie weniger Mulden als Du Lollis möchtest, giesst Du einfach zweimal hintereinander. Die Schokolade hältst Du dazwischen im Temperiergerät oder kurz im Wasserbad flüssig.
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