Cake Pops zum Vatertag
Luftig gebacken, blau glasiert und mit Schnurrbart verziert
Hallo Feinschmecker,
zum Vatertag wollen wir beim Sonntagsbrunch mit der Familie natürlich nicht mit leeren Händen dastehen. Wie wäre es mit diesen süssen Cake Pops für Papa, Opa oder den Schwiegervater?
Sie sind leicht zu backen, praktisch zu essen, schmecken köstlich und sehen auch noch absolut bezaubernd aus. Mit Schnurrbart, Zuckeraugen oder einem «Papa» in Schokoladenschrift gestaltest Du jeden Cake Pop ganz individuell.
Cake Pops kann man übrigens auf zwei Arten machen: aus zerkrümeltem Biskuit mit Frischkäse oder aus einem eigenen Teig, der in einer Cake-Pop-Form gebacken wird. Wir zeigen Dir die zweite Variante. Die Kugeln formen sich dabei von allein und werden schön luftig statt kompakt. Das Rezept klappt in der Silikonform und genauso im Cake Pop Maker.
Zutaten
Teig
Schritt für Schritt
Teig
Ofen vorheizen und trockene Zutaten mischen
Heiz den Ofen auf 180 °C Umluft vor oder schalte Deinen Cake Pop Maker ein. Gib 170 g Mehl, 70 g Zucker, 1 TL Backpulver und 1/2 TL Salz in eine Schüssel, misch alles mit einem Löffel und stell die Schüssel beiseite.
Schweizer Weissmehl, 1 kg
Backpulver 80g
Flüssige Zutaten verrühren
Gib in eine separate Rührschüssel 100 g Milch, 50 g Rapsöl, 60 g Crème fraîche, 1 Ei und 1 TL Vanillearoma und verrühr alles miteinander.
Aroma «Vanille»
Mehlmischung einarbeiten
Stell das Rührgerät auf die niedrigste Stufe und gib die Mehlmischung nach und nach dazu. Sobald kein Mehl mehr zu sehen ist, hast Du einen glatten, homogenen Teig.
Spritzbeutel füllen
Mit einem Spritzbeutel lässt sich der Teig viel besser dosieren. Stülp den Spritzbeutel dazu über einen grossen Messbecher und füll ihn mit einem Teigschaber.
10 Einweg-Spritzbeutel S 30 cm
Messbecher 1 Liter
Teigschaber
Form füllen und backen
Füll die Mulden der Cake-Pop-Form mit dem Spritzbeutel bis zum Rand. Der Teig darf aber nicht über den Rand fliessen, sonst werden die Kugeln nicht schön rund. Leg den Deckel der Form auf und back die Cake Pops 15 bis 20 Minuten bei 180 °C Umluft. Im Cake Pop Maker sind sie schon nach 3 bis 6 Minuten fertig. Unsere Form ergibt Kugeln mit 3 cm Durchmesser: Mit 4 Ladungen bekommst Du so etwa 60 Cake Pops.
Cake Pops Backform
Mikroperforierte Silikonmatte
Auskühlen lassen
Nach dem Backen sind die kleinen Kugeln goldbraun. Nimm sie aus der Form und lass sie auf einem Gitter vollständig auskühlen.
Rechteckiges Kühlgitter
Stiele befestigen
Weisse Melts schmelzen
Deco Melts sind Fettglasuren mit Schokoladengeschmack, die Du nicht temperieren musst: Einfach erwärmen und schon sind sie bereit. Gib die weissen Melts in einen Messbecher und erwärm sie in der Mikrowelle in Schüben von 30 Sekunden bei 600 Watt oder im Wasserbad. Rühr zwischendurch immer gut um, damit sich die Wärme verteilt, sonst können die Melts wie Couverture verbrennen. Erwärm und rühr so lange, bis alle Stückchen geschmolzen sind.
Deco melts - Weiss
Messbecher 1 Liter
Stiele einstecken und kühlen
Damit die Kugeln beim Glasieren nicht vom Stiel fallen, befestigst Du sie zuerst: Tauch die Spitze eines Cake-Pop-Stiels in die geschmolzenen weissen Melts und steck ihn in eine Kugel. Leg die Cake Pops auf ein Blech mit Silikonmatte und stell sie für 10 bis 15 Minuten in den Kühlschrank.
Cake Pop-Stiele 11,5cm - Weiss - 50 Stk.
Silikonmatte - 40 x 30 cm
Glasieren und verzieren
Blaue Melts schmelzen
Schmilz jetzt die hellblauen und die dunkelblauen Melts wie oben beschrieben. Statt eines Messbechers kannst Du auch hohe Schalen nehmen. Wichtig ist nur, dass der ganze Cake Pop darin Platz hat.
Deco melts: Hellblau
Deco melts: Dunkelblau
Eintauchen und trocknen
Tauch den Cake Pop ganz in die Melts, lass ihn kurz abtropfen und anziehen. Sobald die Glasur nicht mehr fliesst, steckst Du ihn zum Trocknen in die Cake-Pop-Form (ein Stück Styropor geht auch) oder stellst ihn kopfüber auf Backpapier. Kopfüber stehen die Cake Pops später von allein, die anderen präsentierst Du am besten in einem Glas.
Cake Pops Backform
Temperatur prüfen und marmorieren
Kontrollier immer wieder die Temperatur der Melts. Werden sie zu dickflüssig, erwärmst Du sie noch einmal etwa 30 Sekunden bei 600 Watt. Auf dem ersten Bild siehst Du links einen Cake Pop, der zu kalt glasiert wurde, und rechts einen mit der richtigen Temperatur. Für einen schönen Marmoreffekt gibst Du etwas von der helleren Farbe in die dunklen Melts und tauchst die Kugel ein.
Deco melts: Hellblau
Deco melts: Dunkelblau
Mit Nonpareilles verzieren
Einfarbige Cake Pops peppst Du auf, sobald die Glasur getrocknet ist: Lass mit einem Teigschaber oder Löffel in einer Hin-und-her-Bewegung etwas Glasur über den Cake Pop fliessen und bestreu ihn sofort, solange sie noch flüssig ist, mit Nonpareilles.
Zuckerperlen Nonpareilles Blau-Weiss, 100 g
Zweifarbig glasieren
Eine weitere Variante: Glasier den Cake Pop weiss und lass ihn trocknen. Tauch dann eine Hälfte in Hellblau, lass ihn wieder trocknen und tauch zum Schluss die andere Seite in Dunkelblau.
Deco melts - Weiss
Deco melts: Hellblau
Deco melts: Dunkelblau
Gesichter mit Schokoladenstiften malen
Für feine Details nimmst Du Schokoladenstifte. Stell sie in einen Becher mit heissem Wasser, damit die Schokolade im Stift flüssig wird. Dann malst Du zum Beispiel einen lustigen Schnurrbart. Für die Augen setzt Du zwei kleine Punkte mit dem Stift auf den Cake Pop und klebst die Zuckeraugen darauf.
Schokoladenstift Schwarz, 25 g
Schokoladenstift Weiss, 25 g
Runde Zuckeraugen 64 Stück
Haare oder Hut aus Nonpareilles
Hier ist das Gesicht nur mit dem Stift gemalt. Für Haare oder einen Hut gibst Du etwas flüssige Schokolade auf den Kopf und tauchst ihn in die Nonpareilles. Das klappt nur, solange die Schokolade noch flüssig ist, sonst kleben die Zuckerperlen nicht richtig. Die Melts kannst Du jederzeit wieder für etwa 30 Sekunden bei 600 Watt in der Mikrowelle erwärmen.
Zuckerperlen Nonpareilles Blau-Weiss, 100 g
Schokoladenstift Schwarz, 25 g
Beschriften und Stiele verkleiden
Mit den Stiften kannst Du auch wunderbar schreiben, zum Beispiel «Papa» zum Vatertag. Für den letzten Schliff stülpst Du Papierstrohhalme über die Cake-Pop-Stiele. Fertig sind Deine Vatertags-Cake-Pops!
Schokoladenstift Schwarz, 25 g
Papierstrohhalme «Weiss & Blau»
Cake Pops zum Vatertag
Zutaten
Teig
Dekoration
Zubereitung
- Teig: 170 g Mehl, 70 g Zucker, 1 TL Backpulver, 1/2 TL Salz mischen. 100 g Milch, 50 g Rapsöl, 60 g Crème fraîche, 1 Ei, 1 TL Vanillearoma verrühren, Mehlmischung auf niedrigster Stufe einarbeiten.
- Backen: Form mit dem Spritzbeutel bis zum Rand füllen, 15 bis 20 Min. bei 180 °C Umluft backen (Cake Pop Maker 3 bis 6 Min.), auf dem Gitter auskühlen.
- Stiele: Stielspitze in geschmolzene weisse Melts tauchen, in die Kugel stecken, 10 bis 15 Min. kühlen.
- Glasur: Melts in 30-Sekunden-Schüben bei 600 Watt schmelzen, Cake Pops eintauchen, abtropfen lassen, stehend oder kopfüber trocknen.
- Deko: Nonpareilles auf die noch flüssige Glasur, Gesichter und «Papa» mit Schokoladenstiften, Zuckeraugen mit Stiftpunkten ankleben, Papierstrohhalme über die Stiele.
Nährwerte pro 100 g
Lagerung & Haltbarkeit
Alles für dieses Rezept
Aus unserer Backstube empfohlen — genau die Grössen, mit denen das Rezept getestet ist.
Zutaten
Schweizer Weissmehl, 1 kg
Backpulver 80g
Aroma «Vanille»
Deco melts - Weiss
Deco melts: Hellblau
Deco melts: Dunkelblau
Cake Pop-Stiele 11,5cm - Weiss - 50 Stk.
Zuckerperlen Nonpareilles Blau-Weiss, 100 g
Schokoladenstift Schwarz, 25 g
Schokoladenstift Weiss, 25 g
Runde Zuckeraugen 64 Stück
Papierstrohhalme «Weiss & Blau»
Zubehör
10 Einweg-Spritzbeutel S 30 cm
Messbecher 1 Liter
Teigschaber
Cake Pops Backform
Mikroperforierte Silikonmatte
Rechteckiges Kühlgitter
Silikonmatte - 40 x 30 cm
Klarsichtbeutel für Cake Pops, 20 Stück
Lieferung in 1–2 Werktagen · Versandkostenfrei ab CHF 100
Damit sie garantiert gelingt
Läuft der Teig über den Rand, werden die Kugeln nicht rund. Achte auch auf die Grösse Deiner Form: Mit einem Cake Pop Maker mit 4 cm Durchmesser ergibt das Rezept nur etwa 40 Stück.
Immer nur 30 Sekunden bei 600 Watt und dazwischen gut umrühren. Zu heiss verbrennen die Melts, zu kalt wird die Glasur dick und unregelmässig. Dann einfach kurz nachwärmen.
Hast Du keine zweite Cake-Pop-Form zur Hand, steckst Du die glasierten Cake Pops zum Trocknen in ein Stück Styropor. So bleibt die Glasur rundum makellos.
Häufige Fragen
Ja. Füll die Reste noch flüssig in einen Gefrierbeutel oder eine gut verschliessbare Dose. Dort werden sie fest und Du kannst sie beim nächsten Mal einfach wieder schmelzen. Zerkleinert schmelzen sie noch schneller.
Ja. Am besten frierst Du sie schon mit eingestecktem Stiel ein. So kannst Du sie nach dem Auftauen direkt glasieren und verzieren.
Ja, der Teig eignet sich auch für den Cake Pop Maker. Dort backen die Kugeln in 3 bis 6 Minuten. Je nach Grösse der Mulden bekommst Du weniger Cake Pops, bei 4 cm Durchmesser etwa 40 Stück.
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Kommentare
Question de Océane
Von:Océane M. An 17.04.2025Bonjour, est-ce que les restes de glaçage (déco melts) peuvent se conserver et être réutilisés?
Beantwortet von: Karin An 17.04.2025
Réponse
Von:Karin An 01.05.2023Oui, vous pouvez, mais nous vous conseillons de congeler vos cake pops avec le bâtonnet inséré. De cette manière, une fois décongelé, vous pourrez directement réaliser la décoration en chocolat. Belle journée et bonne pâtisserie ;-)
Question de Yerly
Von:Yerly M. An 29.04.2023Bonjour,
C’est possible de congeler les cake pops une fois cuits sans les chocolats ? ?