Stampini Save The Planet 5 pezzi

Stampini Save The Planet 5 pezzi

Gli stampini Save The Planet (5 pezzi) sono perfetti per vari tipi di impasto, fondant, marzapane o cioccolato da modellaggio. La base per le decorazioni di torte è solitamente il fondant. Classicamente il fondant è conosciuto come una copertura bianca, stesa sottile, per rivestire le torte. Il fondant ha un sapore piuttosto dolce, trattandosi di una pasta di zucchero commestibile. Inoltre si comporta come la plastilina, il che lo rende eccellente per la modellatura e la stampa. Se desiderate dare un tocco personale al vostro fondant, vi consigliamo di colorare del fondant bianco con i colori ProGel. Utilizzate esclusivamente colori in gel, poiché i colori in polvere o liquidi rendono il fondant troppo fragile o troppo morbido, rendendo più difficile la lavorazione. Per lavorare il fondant in modo ottimale avrete bisogno di alcuni strumenti: Il primo è l'amido da pasticceria. Impedisce che il fondant si appiccichi agli stampini, al mattarello o alle mani. Utilizzate solo amido da pasticceria, non farina o altri tipi di amido. L'amido da pasticceria è ricavato dall'amido di patate e non altera la consistenza del fondant né risulta visibile su di esso. Questo rende il lavoro con il fondant notevolmente più semplice. Il secondo strumento è la pasta di fiori. Staccate un piccolo pezzo e incorporatelo nel fondant impastando per 1-2 minuti. Il rapporto dovrebbe essere di circa ¾ di fondant e ¼ di pasta di fiori. La pasta di fiori fa sì che il fondant si indurisca più rapidamente e non si deformi dopo la stampa. Più pasta di fiori utilizzate, più velocemente si asciugheranno le figure. Ritagliate ora il fondant e, se necessario, spingete il motivo fuori dallo stampo con il dito. Le ombreggiature e i contorni possono essere evidenziati con un po' di polvere colorante commestibile grigio scuro. Utilizzate per questo un pennello sottile e tracciate lungo bordi, pieghe e fossette. In questo modo la figura risulterà molto più realistica. Adagiate quindi la figura su un piatto per farla asciugare. Prevedete tempo sufficiente affinché le figure si asciughino completamente prima di presentarle o servirle. Si consiglia di lasciare asciugare le figure durante la notte. Una volta ben asciutte, potranno essere fissate con colla commestibile su torte, cupcake o muffin. Naturalmente è possibile utilizzare anche altre paste di zucchero, come la pasta di fiori. Con la pasta di fiori pura dovete lavorare rapidamente. Potete colorarla esattamente come il fondant, e le figure non hanno bisogno di asciugare durante la notte. Anche il cioccolato da modellaggio o il marzapane sono adatti per la realizzazione di figure. Con entrambi i materiali si procede esattamente come con il fondant. Se la pasta di zucchero non si stacca dallo stampo, mettete lo stampino con la figura nel congelatore per 30-60 minuti. Dopo l'uso, lo stampino può essere lavato in lavastoviglie.