Ausstecher Save The Planet 5 Stück

Ausstecher Save The Planet 5 Stück

Die Ausstecher Save The Planet (5 Stück) eignen sich perfekt für verschiedene Teigsorten, Fondant, Marzipan oder Modellierschokolade. Die Grundmasse für Tortendekorationen ist meist Fondant. Klassischerweise kennt man Fondant als weisse, dünn ausgerollte Decke zum Überziehen von Torten. Fondant schmeckt eher süss, da es sich um eine essbare Zuckerpaste handelt. Ausserdem verhält sich Fondant wie Knete, weshalb die Masse sich hervorragend zum Modellieren und Prägen eignet. Wenn Sie Ihrem Fondant eine persönliche Note verleihen möchten, empfehlen wir, weißen Fondant mit ProGel Farben einzufärben. Verwenden Sie ausschliesslich Gelfarben, da Pulverfarben oder flüssige Farben den Fondant entweder zu spröde oder zu weich machen, wodurch das Verarbeiten erschwert wird. Für die optimale Verarbeitung des Fondants benötigen Sie einige Hilfsmittel: Das erste ist Bäckerstärke. Sie verhindert, dass der Fondant an Ausstecher, Ausrollstab oder Händen kleben bleibt. Verwenden Sie nur Bäckerstärke, kein Mehl oder andere Stärke. Bäckerstärke wird aus Kartoffelstärke gewonnen und verändert weder die Konsistenz des Fondants noch ist sie auf dem Fondant sichtbar. So wird die Arbeit mit Fondant deutlich einfacher. Das zweite Hilfsmittel ist Blütenpaste. Reissen Sie ein kleines Stück ab und kneten Sie es 1-2 Minuten in den Fondant ein. Das Verhältnis sollte etwa ¾ Fondant zu ¼ Blütenpaste betragen. Die Blütenpaste sorgt dafür, dass der Fondant schneller aushärtet und sich nach dem Prägen nicht verformt. Je mehr Blütenpaste Sie verwenden, desto schneller trocknen die Figuren. Stechen Sie nun den Fondant aus und drücken Sie mit dem Finger das Motiv aus der Form, falls nötig. Schattierungen und Konturen können Sie mit etwas dunkelgrauem essbarem Farbpulver hervorheben. Verwenden Sie dafür einen dünnen Pinsel und zeichnen Sie an Kanten, Falten und Grübchen entlang. So wirkt die Figur deutlich realistischer. Legen Sie die Figur anschliessend auf einen Teller zum Trocknen. Planen Sie genügend Zeit ein, damit die Figuren vollständig trocknen, bevor Sie sie präsentieren oder servieren. Wir empfehlen, die Figuren über Nacht trocknen zu lassen. Sobald die Figuren gut getrocknet sind, können Sie sie mit essbarem Kleber an Torten, Cupcakes oder Muffins anbringen. Selbstverständlich können auch andere Zuckerpasten wie Blütenpaste verwendet werden. Bei reiner Blütenpaste sollten Sie zügig arbeiten. Sie können die Paste genauso einfärben wie Fondant, und die Figuren müssen nicht über Nacht trocknen. Auch Modellierschokolade oder Marzipan eignet sich für die Herstellung von Figuren. Bei beiden Massen verfahren Sie genauso wie beim Fondant. Falls sich die Zuckermasse nicht aus der Form lösen lässt, legen Sie den Ausstecher mit der Figur für 30–60 Minuten in den Tiefkühler. Nach dem Gebrauch kann der Ausstecher im Geschirrspüler gereinigt werden.