Tagliabiscotti testa di coniglio

Tagliabiscotti testa di coniglio

Il tagliabiscotti testa di coniglio, con la sua forma delicatamente arrotondata, porta un tocco di tenero fascino sul vostro piatto di biscotti pasquali. Il classico motivo in robusto acciaio inossidabile è il compagno ideale per la Pasqua e la primavera in pasticceria. Lo stampo è adatto per i classici biscotti al burro, Mailänderli, pan di zenzero e Spitzbuben, così come per fondant, marzapane e pasta di fiori. Le teste di coniglio fanno un figurone come biscotti per il brunch di Pasqua, come decorazione su cupcakes e muffin o come motivo decorativo per torte pasquali. Anche per l'aperitivo di Pasqua il tagliabiscotti può essere usato in versione salata. Fette di formaggio, salumi o sfoglie di pasta sfoglia diventano così piccole teste di coniglio che arricchiscono i vassoi per aperitivo e i buffet di sandwich con uno spirito pasquale. Rondelle di carota o cetriolo a forma di coniglio sono un successo sui piatti dei bambini. Per stendere e tagliare l'impasto, l'amido da pasticceria si rivela più efficace della farina. La sua grana fine garantisce superfici lisce e i tipici bordi bianchi sui biscotti finiti non si formano. Stendete l'impasto a circa 0,5 cm di spessore, ritagliate le teste di coniglio e adagiatele con delicatezza sulla teglia rivestita di carta da forno. La teglia va nel forno preriscaldato, dove i biscotti cuociono fino a doratura. Il tempo di cottura e la temperatura dipendono dalla ricetta e dal tipo di impasto. I piccoli inconvenienti si evitano facilmente. Se l'impasto è troppo caldo o appiccicoso, riponetelo per qualche minuto in frigorifero. Con un impasto steso troppo sottile, le parti delicate si rompono. Per gli impasti friabili usate sempre burro freddo, perché conferisce stabilità all'impasto. Dopo il raffreddamento, decorate le teste di coniglio con royal icing in delicate tonalità pastello, con glassa di zucchero o con cioccolato temperato. Un nasino rosa, occhi di perline di zucchero o baffi sottili con l'icing rendono il motivo particolarmente grazioso. Il tagliabiscotti in acciaio inossidabile è adatto alla lavastoviglie e vi accompagnerà per molte stagioni pasquali. Un aiutante affidabile per una gioiosa gioia di cuocere a Pasqua.