Hasenkopf-Ausstecher

Hasenkopf-Ausstecher

Der Hasenkopf-Ausstecher mit seiner sanft abgerundeten Form bringt liebevollen Charme auf Ihren Oster-Guetzli-Teller. Das klassische Motiv aus robustem Edelstahl ist der ideale Begleiter für Ostern und den Frühling in der Backstube. Die Form eignet sich für klassische Butterguetzli, Mailänderli, Lebkuchen und Spitzbuben ebenso wie für Fondant, Marzipan und Blütenpaste. Besonders schön wirken die Hasenköpfe als Osterbrunch-Guetzli, als Aufleger auf Cupcakes und Muffins oder als Motiv-Deko für Ostertorten. Auch für den Osterapéro lässt sich der Ausstecher herzhaft nutzen. Käsescheiben, Wurstblätter oder Blätterteigplättchen werden damit zu kleinen Hasenköpfen, die Apéroplatten und Sandwich-Buffets österlich aufwerten. Rüebli- oder Gurkenscheiben in Hasenform sind ein Hit auf Kindertellern. Beim Ausrollen und Ausstechen bewährt sich Bäckerstärke besser als Mehl. Ihr feines Korn sorgt für glatte Oberflächen, und die typischen weissen Ränder an den fertigen Guetzli bleiben aus. Rollen Sie den Teig etwa 0.5 cm dick aus, stechen Sie die Hasenköpfe aus und heben Sie sie vorsichtig auf das mit Backpapier belegte Blech. Das Blech wandert in den vorgeheizten Backofen, wo die Guetzli bis zur goldbraunen Farbe backen. Backzeit und Temperatur richten sich nach Rezept und Teigart. Kleine Stolperfallen lassen sich einfach vermeiden. Ist der Teig zu warm oder klebrig, stellen Sie ihn kurz in den Kühlschrank. Bei zu dünn ausgerolltem Teig brechen feine Stellen. Für Knetteige verwenden Sie stets kalte Butter, weil sie dem Teig Stabilität gibt. Nach dem Auskühlen verzieren Sie die Hasenköpfe mit Royal Icing in zarten Pastelltönen, mit Zuckerglasur oder mit temperierter Schokolade. Ein rosa Näschen, Augen aus Zuckerperlen oder feine Barthaare mit Icing machen das Motiv besonders liebevoll. Der Ausstecher aus rostfreiem Edelstahl ist spülmaschinengeeignet und begleitet Sie viele Ostersaisons lang. Ein zuverlässiger Helfer für fröhliche Oster-Backfreude.