Set formine mini, 6 pezzi

Set di formine Mini, 6 pezzi

Il set di formine porta motivi dettagliati in miniatura su biscotti, torte, muffin e cupcake. Le formine da 1,5 cm sono adatte a vari tipi di impasto, nonché a fondant e marzapane. Il set è particolarmente pratico per mini-cookie da applicare su biscotti più grandi o per occhi di bue. Stendete l'impasto sottile e spolverizzate leggermente con farina il piano di lavoro, le mani, il mattarello e le formine, in modo che l'impasto non si strappi. Steso sottile, i biscotti risulteranno croccanti. Per biscotti più morbidi potete lasciarli spessi circa 0,5 cm. Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli a 200 °C fino a doratura. Per un impasto sablé ben compatto si consiglia di usare burro freddo. Mettete l'impasto in frigorifero per qualche minuto non appena notate che diventa troppo appiccicoso o troppo caldo. Una volta cotti e raffreddati, i biscotti possono essere decorati con Royal Icing. Se lo desiderate, potete colorare la glassa con coloranti alimentari e applicarla con un pennello. Con decorazioni di zucchero, glassa di zucchero o cioccolato temperato si possono aggiungere ulteriori accenti. Il set è adatto anche per decorazioni di torte in fondant o marzapane. Stendete la massa con un po' di amido da pasticceria e un mattarello, quindi ricavate i motivi con le formine. Dopo l'uso potete sciacquare le formine sotto l'acqua corrente oppure lavarle comodamente in lavastoviglie.