Ausstecher-Set Mini, 6-teilig

Ausstecher-Set Mini, 6-teilig

Das Ausstecher-Set bringt detailreiche Mini-Motive auf Guetzli, Torten, Muffins und Cupcakes. Die 1,5 cm grossen Ausstecher eignen sich für verschiedene Teigsorten sowie für Fondant und Marzipan. Das Set ist besonders praktisch für Mini-Cookies zum Aufkleben auf grössere Guetzli oder für Spitzbuben. Rollen Sie den Teig dünn aus und bestäuben Sie Arbeitsfläche, Hände, Ausrollstab und Ausstecher leicht mit Mehl, damit der Teig nicht reisst. Dünn ausgerollt werden die Guetzli knusprig. Für weichere Guetzli können Sie sie etwa 0,5 cm dick lassen. Legen Sie die Guetzli auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen Sie sie bei 200 °C goldbraun. Für einen stabilen Knetteig empfiehlt es sich, kalte Butter zu verwenden. Stellen Sie den Teig für ein paar Minuten in den Kühlschrank, sobald Sie merken, dass er zu klebrig oder zu warm wird. Nachdem die Guetzli gebacken und abgekühlt sind, können Sie sie mit Royal Icing verzieren. Nach Wunsch können Sie das Icing mit Lebensmittelfarben einfärben und mit einem Pinsel auftragen. Mit Streudekor, Zuckerglasur oder temperierter Schokolade lassen sich zusätzliche Akzente setzen. Das Set eignet sich auch für Tortendekorationen aus Fondant oder Marzipan. Rollen Sie die Masse dafür mit etwas Bäckerstärke und einem Ausrollstab aus und stechen Sie die Motive aus. Nach dem Gebrauch können Sie die Ausstecher unter fliessendem Wasser abspülen oder bequem im Geschirrspüler reinigen.