Tagliabiscotti zucca con rilievo

Tagliabiscotti zucca con rilievo

Il tagliabiscotti zucca con rilievo interno porta l'atmosfera autunnale e di Halloween direttamente sul vostro piatto di biscotti. Lo stampino da 5,8 cm incide nell'impasto sottili scanalature e dettagli della zucca, semplificando notevolmente la decorazione. Lo stampino è adatto per classici biscotti al burro, Mailänderli, pan di zenzero e Spitzbuben, così come per fondant, marzapane e pasta di fiori. Il tagliabiscotti zucca è particolarmente apprezzato per biscotti di Halloween, buffet autunnali, feste del raccolto e come motivo su cupcakes, muffin e torte autunnali. Anche per aperitivi di Halloween e buffet autunnali lo stampino rappresenta un'aggiunta originale. Fette di formaggio, salumi o dischetti di pasta sfoglia diventano così stuzzichini a forma di zucca che arricchiscono creativamente le feste di Halloween e i brunch autunnali. Anche fette di carota o cetriolo a forma di zucca sono un successo sui piatti dei bambini. Per un risultato pulito, cospargete il piano di lavoro, le mani e lo stampino con amido per pasticceria. L'amido per pasticceria è più fine della farina, scivola meglio e non lascia tracce bianche sui biscotti. Stendete l'impasto a circa 0,5 cm di spessore, ritagliate le zucche e spostate delicatamente i motivi sulla teglia rivestita di carta da forno. Infornate in forno preriscaldato finché i biscotti sono dorati. Per temperatura e tempi precisi fate riferimento alla vostra ricetta. Tre accorgimenti fanno la differenza tra un rilievo nitido e uno sbiadito. Primo: impasto freddo e non appiccicoso — se necessario, dieci minuti in frigorifero. Secondo: spessore corretto dell'impasto, troppo sottile si rompe, troppo spesso ne cancella i dettagli. Terzo: per gli impasti da frolla usare sempre burro freddo. Dopo il raffreddamento, decorate le zucche con royal icing arancione, con glassa di zucchero o con cioccolato temperato. Il rilievo serve come guida perfetta per tracciare le linee con il cornetto. Per Halloween si possono disegnare con un sottile icing nero delle facce di zucca spaventose; per un look autunnale, gambi marroni e foglie verdi risultano particolarmente naturali. Lo stampino in acciaio inox è facile da curare e dura a lungo. Un aiutante d'atmosfera per Halloween e l'autunno in pasticceria.