Stampo per cioccolato Palla di Natale con fiocco di neve

Stampo per cioccolato Palla di Natale con fiocco di neve

Con questo stampo professionale per cioccolato Palla di Natale con fiocco di neve potete realizzare una festosa figura di cioccolato per il Natale. Lo stampo è ideale per creare figure di cioccolato originali, piccoli regali e decorazioni da tavola. Per ottenere un risultato ottimale, seguite i passaggi indicati di seguito. Prima del primo utilizzo, pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Toccate lo stampo solo sui bordi, in modo che non rimangano impronte sulla figura di cioccolato finita. Lucidate le superfici interne con cotone non filacciante o con un panno molto fine. Successivamente è necessario utilizzare una copertura di cioccolato ben temperata. È fondamentale che la vostra copertura di cioccolato sia di alta qualità e sia stata temperata correttamente. Ulteriori informazioni sul temperaggio le trovate anche sul nostro blog. Il temperaggio può essere eseguito con un'apposita macchina temperatrice o a bagnomaria. Fate attenzione che non entri acqua nel cioccolato. Se desiderate decorare la figura, potete colorare i singoli dettagli con burro di cacao colorato o con copertura di cioccolato temperata. Lavorate con cura e lasciate asciugare brevemente ogni strato prima di procedere. Successivamente lo stampo viene pennellato con un sottile strato di copertura di cioccolato. Pulite poi accuratamente i bordi. Unite le due metà dello stampo e fissatele con le apposite clip. Dopodiché lo stampo viene riempito completamente con il cioccolato. Battendo leggermente si eliminano ulteriori bolle d'aria. Lasciate colare via la copertura di cioccolato in eccesso e battete lo stampo con un martelletto da cioccolato per ottenere lo spessore perfetto delle pareti di cioccolato. Per pareti più spesse, questo passaggio può essere ripetuto un'altra volta. Dopo un breve tempo di raffreddamento, preparate il fondo dello stampo. Versate semplicemente un po' di copertura di cioccolato temperata su un foglio di carta da forno e stendetela allo spessore desiderato. Premete lo stampo su di essa e mettete l'intero stampo in frigorifero. Assicuratevi di utilizzare una base stabile come un vassoio per torte e di pulire bene il fondo dello stampo prima di appoggiarlo sulla base. Lasciate raffreddare lo stampo in frigorifero per circa 15 minuti e staccate con cura il fondo e le clip. Poi lasciate raffreddare ancora per circa 15 minuti e sformate delicatamente. I tempi possono variare a seconda della forma e della temperatura del frigorifero. Infine la figura di cioccolato può essere confezionata in modo gradevole. Con questo stampo professionale per cioccolato Palla di Natale con fiocco di neve potete realizzare figure di cioccolato per il Natale in modo semplicissimo. La vostra famiglia e i vostri amici ne saranno certamente entusiasti.