Stampo per cioccolato Pupazzo di neve

Stampo per pupazzo di neve in policarbonato

Con questo stampo potete realizzare in un batter d'occhio un incantevole pupazzo di neve di cioccolato – perfetto come regalo festivo, decorazione invernale da tavola o come piacevole complemento a figure natalizie come Babbo Natale, stelle e palline di Natale. Il simpatico pupazzo di neve porta garantito atmosfera invernale e gioia in ogni creazione di cioccolato. Prima di colare, lo stampo viene pulito accuratamente con acqua tiepida e un po' di detersivo delicato, sciacquato con cura e asciugato completamente. Successivamente tenete lo stampo solo dai bordi e lucidatelo con ovatta non filante, affinché il pupazzo di neve finito risulti particolarmente brillante. Utilizzate esclusivamente copertura di cioccolato ben temperata, poiché il cioccolato non deve mai venire a contatto con l'acqua. Per colorare sono adatti burro di cacao colorato o copertura di cioccolato temperata; la copertura di cioccolato bianca può inoltre essere tinta con coloranti in polvere liposolubili – ideale per accessori come sciarpa, cappello o bottoni. Lavorate dall'esterno verso l'interno e applicate gli strati di colore con un pennello fine, una spugna o con i guanti direttamente nello stampo. Lasciate asciugare leggermente i colori nel frattempo e girate lo stampo per controllare il risultato in qualsiasi momento. In seguito ricoprite l'intero stampo con copertura di cioccolato per evitare la formazione di bolle d'aria. Pulite i bordi con un raschietto in metallo, unite le due metà dello stampo con precisione e fissatele con i morsetti in dotazione. Riempite completamente lo stampo con copertura di cioccolato e picchiettate delicatamente sul bordo affinché le ultime bolle d'aria salgano in superficie. Lasciate colare il cioccolato in eccesso e ripetete l'operazione se necessario per ottenere uno spessore maggiore delle pareti. Eliminate le gocce in eccesso e raffreddate lo stampo per 2–5 minuti. Distribuite un po' di copertura di cioccolato su carta da forno e premeteci dentro con cautela lo stampo leggermente raffreddato. Dopo ulteriori 10–15 minuti di raffreddamento rimuovete i morsetti, raffreddate brevemente ancora una volta e sformate delicatamente il pupazzo di neve. Potete poi decorarlo a piacere con fondant, decorazioni di zucchero, glitter o ulteriori elementi di cioccolato e confezionarlo in modo festivo. Con lo stampo per pupazzo di neve in cioccolato create una figura invernale ricca di dettagli, che risulta particolarmente vivace grazie a colori diversi di copertura di cioccolato – un dolce punto forte per il periodo dell'Avvento e del Natale.