Stampo in policarbonato Samichlaus con orsacchiotto

Stampo per colata in policarbonato Samichlaus con orsetto

Questo robusto stampo per colata in policarbonato porta nella vostra officina del cioccolato un festoso Babbo Natale. Lo stampo per cioccolato Samichlaus con orsetto è riutilizzabile e, con la giusta cura, adatto per centinaia di utilizzi. A cosa serve lo stampo? Per figure di cioccolato ricche di dettagli nel periodo dell'Avvento – ideali come regali personali. Come si utilizza? Pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato senza liscivia né brillantante, asciugatelo accuratamente, tenetelo solo dal bordo e lucidate con ovatta priva di filacce. Truccate i dettagli cromatici dall'esterno verso l'interno con copertura di cioccolato temperata o burro di cacao colorato; per il beige mescolate 1/3 di copertura di cioccolato al latte con 2/3 di copertura di cioccolato bianca. Dopodiché stendete la copertura di cioccolato temperata su tutto lo stampo, evitate le bolle d'aria, pulite la superficie con il corno di metallo, unite le metà e fissatele con i morsetti in dotazione. Riempite, eliminate le bolle d'aria battendo, lasciate defluire la copertura di cioccolato in eccesso e ripetete se necessario. Raffreddate brevemente, applicate il fondo su carta da forno, continuate a raffreddare, smodellate con cautela e decorate a piacere con fondant o decorazioni di zucchero. Con lo stampo per cioccolato Samichlaus con orsetto create in un attimo una brillante e solida figura di cioccolato con un allegro viso e un piccolo orsetto.