Stampi per brioche 10 scanalature Exopan Ø 8 cm, 12 pezzi

Stampi per brioche 10 scanalature Exopan Ø 8 cm, 12 pezzi

Gli stampi per brioche con 10 scanalature, Ø 8 cm, sono adatti a lievitati dolci e salati e a piccoli pasticcini da impasto montato. Le 10 scanalature sul bordo si imprimono chiaramente nel dolce: costole ampie, come si conoscono dalla brioche classica. Lo stampo misura Ø 8 cm, unità di vendita: 12 pezzi.

Riempia gli stampi a circa due terzi, secondo la ricetta, affinché l'impasto abbia spazio per lievitare in cottura. Per panini salati può aggiungere formaggio o erbe all'impasto; per piccoli pasticcini è sufficiente un semplice impasto montato. Grazie alla antiaderente non è necessario ungere, e la lamiera sottile dora l'impasto in modo uniforme.

Dopo la cottura, pulisca gli stampi all'interno e all'esterno. Non vanno né in lavastoviglie né in frigorifero, perché Exopan non tollera l'umidità.

Materiale Exopan

Acciaio fine di qualità banda stagnata con rivestimento antiaderente multistrato in PTFE all'interno (senza PFOA) e vernice protettiva nera all'esterno. La lamiera sottile conduce rapidamente il calore e dora l'impasto in modo uniforme; il rivestimento rende superfluo ungere. Resistente al calore fino a 230 °C.