Tagliabiscotti numero 3

Tagliabiscotti numero 3

Con il tagliabiscotti numero 3 date un tocco personale ai vostri biscotti, torte e cupcake per le occasioni in cui il tre è protagonista. Lo stampo in robusto acciaio inossidabile è il compagno ideale per i terzi compleanni, le feste dei 30, gli anniversari e gli anni importanti. Lo stampo è adatto per i classici biscotti al burro, i mailänderli, il pan di zenzero e gli spitzbuben, ma anche per fondant, marzapane e pasta di fiori. Con esso si possono creare biscotti di compleanno, decorazioni per torte e cupcake che danno all'occasione un tocco del tutto personale. Il tagliabiscotti è una risorsa anche per l'aperitivo. Da fette di formaggio, salumi o dischetti di pasta sfoglia si ottengono stuzzichini a forma di numero, che arricchiscono in modo originale i buffet di compleanno e di anniversario. Usate l'amido per pasticceria invece della farina per spolverare il piano di lavoro e lo stampo. L'amido fine scivola meglio, assorbe meno umidità dall'impasto e non lascia tracce visibili durante la cottura. Stendete l'impasto a circa 0,5 cm di spessore, ritagliate il tre e sollevate delicatamente il motivo sulla teglia. Cuocete i biscotti nel forno preriscaldato fino a doratura; temperatura e tempo di cottura dipendono dalla ricetta. Alcuni accorgimenti aiutano a ottenere un buon risultato. Se l'impasto si attacca durante il taglio, di solito è troppo caldo: un quarto d'ora in frigorifero risolve il problema. Non stendete troppo sottile, altrimenti i contorni sottili si spezzano durante il trasferimento. Il burro freddo è indispensabile per gli impasti brisée: mantiene la struttura. Dopo il raffreddamento, decorate i numeri con royal icing nel colore preferito del festeggiato, con glassa di zucchero o con cioccolato temperato. Perle di zucchero, glitter commestibile o colorati confettini aggiungono note festose. Il tagliabiscotti in acciaio inossidabile è adatto alla lavastoviglie e dura a lungo. Un aiutante affidabile per sorprese personali di compleanno e di anniversario.