Sfere cave per praline al latte Ø 26 mm, 63 pezzi

Sfere cave per praline al latte Ø 26 mm, 63 pezzi

Accorciate i tempi di preparazione di fini tartufi e date una forma sicura ai vostri ripieni. Come si utilizzano? Scegliete il ripieno desiderato – dalla classica Ganache a un fine liquore, che può essere versato in modo ordinato grazie alla piccola apertura. Con una sac à poche riempire ogni sfera fino a circa 3 mm dal bordo, chiudere l'apertura con copertura di cioccolato temperata e battere leggermente le sfere ripiene affinché il cioccolato si distribuisca in modo uniforme. Con le sfere cave al liquore si ottengono praline armoniosamente tonde per ogni occasione. A cosa servono? Per la copertura prendere un po' di cioccolato temperato, rotolare le sfere in nocciole tostate, scaglie di cioccolato o coriandoli di carta ostia oppure lavorare con una forchetta da trempage rotonda per una copertura liscia. I tipici spuntoni a riccio si ottengono con una copertura di cioccolato leggermente più densa sul grigliato per tartufi, facendo rotolare la pralina avanti e indietro. Si creano così risultati decorativi che si prestano meravigliosamente come regalo. Le sfere cave al liquore vi danno la libertà di completare i tartufi fatti in casa in modo professionale.