Tagliabiscotti lira

Tagliabiscotti lira

Il tagliabiscotti lira in robusto acciaio inossidabile porta il fascino della musica classica nel vostro vassoio di biscotti. L'elegante motivo dell'antico strumento a corde è il compagno ideale per feste a tema musicale, serate di concerti, feste delle scuole di musica e occasioni classiche. La forma è adatta per i classici biscotti al burro, Mailänderli, pan di zenzero e Spitzbuben, nonché per fondant, marzapane e pasta per fiori. La lira è particolarmente bella per le serate di concerti, come decorazione su cupcake, cake pop e muffin o come motivo principale per torte in occasione di saggi di scuole di musica e prime d'opera. Il tagliabiscotti può essere utilizzato anche in modo salato per apéritif festivi e occasioni culturali. Fette di formaggio, salumi o dischetti di pasta sfoglia diventano così eleganti stuzzichini a forma di lira, che arricchiscono stilosamente i piatti da apéritif durante concerti e occasioni festive. Al posto della farina per spolverizzare, consigliamo l'amido da pasticceria. Si deposita come una pellicola sottilissima sull'impasto, fa scivolare la forma e viene assorbito senza residui durante la cottura. Stendete l'impasto a uno spessore di circa 0,5 cm, ritagliate i motivi a forma di lira e sollevateli delicatamente sulla teglia rivestita di carta da forno. Cuocete i biscotti tagliati in forno preriscaldato fino a quando non assumono un colore dorato. Per temperatura e tempo fate riferimento alla vostra ricetta. Gli errori tipici si possono evitare. L'impasto caldo si appiccica e si strappa; 15 minuti in frigorifero risolvono il problema. Con l'impasto steso troppo sottile i contorni si rompono. Per gli impasti sabbiati usate sempre burro freddo, che è determinante per la stabilità del motivo. Dopo il raffreddamento decorate la lira con Royal Icing dorato, glassa di zucchero o cioccolato temperato. Con un cornetto fine si possono tracciare elegantemente le corde. Glitter commestibile e piccole perle di zucchero aggiungono tocchi brillanti. Il tagliabiscotti in acciaio inossidabile è lavabile in lavastoviglie e dura a lungo. Un elegante aiutante per creazioni pasticcere festive e musicali.