Macchina per la pasta Atlas 150 con motore, 10 livelli

Nudelmaschine Atlas 150 mit Motor, 10 Stufen

Con 10 impostazioni stendete l'impasto per la pasta in modo uniforme e lo tagliate in tagliatelle larghe o sottili, fogli di lasagna o ravioli. La macchina per la pasta Atlas 150 viene fissata al piano di lavoro tramite morsetto a vite; il motore si occupa della manovella, così potete concentrarvi interamente sul guidare l'impasto. A cosa serve questo apparecchio? Per ottenere sfoglie stese sottilmente, da lavorare direttamente oppure da ritagliare con rulli tagliapasta, una rotella per pasta o stampi per ravioli. Come si utilizza? Inserite l'impasto, partite dalla tacca 0, piegate l'impasto più volte e passate gradualmente fino allo spessore desiderato; dopodiché fate scorrere la sfoglia infarinata attraverso i rulli tagliapasta. Con la macchina per la pasta Atlas 150 con motore otterrete sfoglie uniformi per fogli di lasagna, ravioli e ogni tipo di tagliatelle. Cuocere la pasta fresca 2-4 minuti a seconda dello spessore, quella essiccata 4-6 minuti; per l'asciugatura appendete la pasta su un essiccapasta per circa 5-6 ore, ben confezionata si conserva fino a un mese. Per la pulizia è sufficiente un pennello: non pulire mai con acqua, smontare i rulli, i pettini e le rotelle tagliapasta e spazzolarli a secco; assicurarsi che il motore sia sempre spento durante lo smontaggio e la pulizia.