Gocce di burro di cacao

Gocce di burro di cacao

Gocce di burro di cacao per cioccolato e melts

Le gocce di burro di cacao FunCakes sono prodotte con 100% burro di cacao puro e sono 100% vegetali. Le gocce di burro di cacao sono adatte alle alte temperature. Possono essere utilizzate nella preparazione del cioccolato. Ma anche per diluire i Deco melts FunCakes.

Come utilizzare le gocce di burro di cacao

Se il cioccolato fuso diventa troppo denso durante la copertura delle praline, il riempimento degli stampi o la decorazione con la sac à poche, aggiungete direttamente le gocce di burro di cacao alla massa calda e mescolate accuratamente. In proporzione alla quantità di cioccolato, si consiglia una quota del 10-15 percento, quindi per 100 g di cioccolato circa 10-15 g di burro di cacao. Grazie alla forma a goccia, questa quantità si può pesare facilmente senza dover tritare un blocco solido.

Altrettanto semplice è l'uso dei Deco melts FunCakes: se i melts fusi sono troppo densi per cake pop, colature o decorazioni fini, diluiteli gradualmente con le gocce fino a ottenere la consistenza desiderata. Vi consigliamo di aggiungere il burro di cacao in piccole porzioni e di verificare dopo ogni passaggio come la massa scorre dal cucchiaio. Così mantenete sempre il controllo ed evitate che la massa diventi troppo fluida.

Così il cioccolato denso diventa in un attimo una massa morbida, con la quale praline, cake pop e decorazioni riusciranno senza difficoltà.