Stampo per cioccolato lingotti d'oro, 4 pezzi

Stampo per cioccolato Lingotto d'oro, 4 pezzi

Lo Stampo per cioccolato Lingotto d'oro in Policarbonato di alta qualità consente di colare 4 lingotti di cioccolato per ogni ciclo. Dimensioni: 12 x 5,5 cm, altezza 3,6 cm. Grazie al Policarbonato di alta qualità, i lingotti acquisiscono una brillantezza professionale e si sformano in modo pulito e senza problemi dopo il raffreddamento.

Caratteristiche & utilizzo

Materiale: Policarbonato di alta qualità. Pezzi per ciclo: 4 pezzi. Dimensioni: 12 x 5,5 cm, altezza 3,6 cm. Prima dell'uso, lavare con acqua tiepida e un delicato detersivo per piatti privo di Soluzione alcalina e brillantante, asciugare e lucidare. Non toccare lo stampo con le mani. Utilizzare esclusivamente copertura di alta qualità e temperata. Nessuna goccia d'acqua deve entrare nella copertura. Assicurarsi che lo stampo sia a temperatura ambiente prima di colare.

Colare i lingotti d'oro in modo massiccio o riempirli come pralinati

Lo stampo è adatto sia per lingotti di cioccolato colati in modo massiccio sia per pralinati a lingotto d'oro con ripieno. Per le varianti con ripieno: spennellare lo stampo con copertura temperata con il pennello, capovolgere e tamponare, raschiare la superficie con una spatola a corno metallico, raffreddare per 10 minuti. Versare il ripieno fino a 3 mm dal bordo, lasciare riposare 30 minuti a temperatura ambiente, chiudere con la copertura, raffreddare per 20 minuti e sformare. Per l'effetto oro: spennellare le cavità con burro di cacao dorato prima di riempire oppure spennellare i lingotti finiti con polvere d'oro commestibile.

Robusto, adatto per l'alta lucidatura e versatile: lo Stampo per cioccolato Lingotto d'oro in Policarbonato è la scelta affidabile per lingotti di cioccolato professionali, massicci o con ripieno.