Tappetini in silicone per tronchetto

Con i tappetini in silicone per tronchetto il tronchetto di Natale ottiene una superficie raffinata: il tappetino a rilievo si inserisce sul fondo dello stampo, si riempie di mousse e si toglie dopo il congelamento. Il dolce mostra così un rilievo tridimensionale a corteccia, fiocchi di neve, cuori, chicchi di caffè o trapuntato. In questa categoria trovate la serie di tappetini a rilievo Silikomart con motivi come legno, legno magico, arabesco, intreccio e Vienna, i tappetini per tronchetto ScrapCooking Magia d'inverno, gocce e trapuntato e il tappetino «Chablon Bûche» per le estremità del tronchetto.

Consigli per un tronchetto a rilievo

• Scegliete lo stampo giusto: i tappetini Silikomart misurano 25 x 18,5 cm e sono adatti allo stampo per tronchetto in silicone da 25 cm, al set per tronchetto di Natale di ScrapCooking e allo stampo in silicone di Silikomart.
• Lavorate senza bolle d'aria: inserite il tappetino ben steso e spalmate con una spatola il primo strato di mousse nelle cavità, poi aggiungete inserto e biscotto.
• Congelate a fondo: sformate e togliete lentamente il tappetino solo quando il tronchetto è completamente congelato; così gli spigoli sottili restano netti.
• Decorate le estremità: con il tappetino Chablon Bûche a sei cavità in tre forme create chiusure coordinate e nascondete i tagli poco belli.

Per finire, uno spray effetto velluto o una glassa valorizzano il rilievo. Il tappetino a chicchi di caffè è perfetto per creazioni al moka o al tiramisù, i cuori anche per San Valentino: così potete proporre dolci a forma di tronchetto tutto l'anno.

Domande frequenti sui tappetini per tronchetto

Quanto è profondo il rilievo dei tappetini?

A seconda del motivo, i tappetini della serie Silikomart hanno un'altezza tra 3 e 6 mm. Ne risulta un motivo tridimensionale ben visibile sulla superficie.

Il tappetino per tronchetto va in forno e in lavastoviglie?

Sì. I tappetini Silikomart resistono da -60 a +230 °C e vanno in lavastoviglie; il tappetino Chablon Bûche è adatto anche al microonde. Potete quindi cuocervi un biscotto o congelare il tronchetto finito.

Gli stampi adatti si trovano nella categoria Stampi per tronchetto di Natale, altri tappetini in silicone nella panoramica Tappetino in silicone. Ricette nelle nostre ricette di tronchetto.