Tortiera a cerniera Ø 18 cm, altezza 10,5 cm

Springform Ø 18 cm, altezza 10,5 cm

Con la springform Ø 18 cm, altezza 10,5 cm potete preparare facilmente torte alte in casa. Lo stampo è ideale per prodotti da forno alti e per uno sformaggio preciso. Grazie al bordo alto, questa springform è particolarmente pratica per torte a lievitazione alta, torte per occasioni speciali e altri dolci voluminosi. Anche le ricette più compatte o più alte riescono particolarmente bene. Lo stampo è realizzato in materiale resistente e garantisce una forma bella e uniforme. Grazie alla chiusura laterale, il cerchio può essere aperto facilmente dopo la cottura. Imburrare con cura lo stampo prima della cottura e, se necessario, infarinarlo oppure utilizzare uno spray staccante. Non riempire l'impasto troppo in alto, in modo che abbia abbastanza spazio per lievitare durante la cottura. Cuocere il dolce seguendo la ricetta e lasciarlo raffreddare brevemente. Aprire poi con cautela la chiusura e togliere il cerchio. In questo modo anche i dolci più alti possono essere sformati in modo preciso. Gli errori tipici sono causati da impasto riempito troppo in alto, da un cerchio non chiuso correttamente o dall'apertura prematura subito dopo la cottura. Preparando bene lo stampo e lasciando raffreddare brevemente il dolce, lo sformaggio risulta notevolmente più semplice. Con questa springform alta le torte alte riescono particolarmente bene. Potete così realizzare prodotti da forno belli e scenografici anche su una superficie ridotta.