Taglia torte e palette per torte

Una torta riuscita parte da dischi regolari e fette pulite. In questa categoria trova taglia torte e palette per torte con cui dividere il pan di Spagna in strati uniformi, svuotare i cupcake e spostare i piani della torta con sicurezza, dal forno fino al momento di servire.

Cosa trova in questa categoria

Per ogni fase del taglio e del trasferimento c’è l’attrezzo adatto:

• Taglia torte a filo da 25, 30 e 46 cm e una guida di taglio per strati della stessa altezza
• Sega per torte professionale per dischi grandi e impasti compatti
• Porziona torte per 12, 24 o 30 fette uguali
• Paletta per torte Ø 28 cm per sollevare dischi e piani interi
• Scavino per cupcake e separatore d’impasto per cupcake ripieni e porzioni ordinate

Come scegliere l’attrezzo giusto

Si orienti al diametro delle Sue tortiere: il taglia torte dovrebbe essere un po’ più largo del disco, così il filo scorre in modo uniforme su tutta la superficie. Se prepara spesso dolci per feste o rinfreschi, un porziona torte Le fa risparmiare tempo e assicura fette tutte uguali. Per le torte a più piani conviene una paletta, che permette di posare ogni disco senza romperlo.

Consigli per l’uso e la cura

Lasci raffreddare completamente il pan di Spagna prima di tagliarlo, meglio ancora fino al giorno dopo: una torta fredda si taglia in modo più netto. Lavorando su un Giradischi per torte fa girare la torta invece di girarle intorno. Dopo l’uso lavi a mano fili e lame e li asciughi bene.

Per completare l’attrezzatura trova anche Sottotorta e piatti per torta e Dischi e basi per entremets che danno a ogni strato una base stabile.