Tortenschneider & Tortenheber

Eine Torte steht und fällt mit gleichmässigen Böden und sauberen Stücken. In dieser Kategorie finden Sie Tortenschneider und Tortenheber, mit denen Sie Biskuit, Rührteig und fertige Torten präzise teilen, aushöhlen und sicher versetzen – vom ersten Schnitt in den frisch gebackenen Boden bis zum Servieren am Kaffeetisch.

Was Sie hier finden

Das Sortiment deckt jeden Arbeitsschritt rund um das Schneiden und Bewegen von Torten ab:

• Tortenbodenschneider mit gespanntem Draht in 25, 30 und 46 cm sowie eine Tortenboden-Schneidehilfe für gleich hohe Schichten
• Profi-Tortensäge für grosse Böden und feste Teige
• Kucheneinteiler und Torteneinteiler für 12, 24 oder 30 gleich grosse Stücke
• Tortenschaufel Ø 28 cm zum Anheben und Versetzen ganzer Böden und Etagen
• Cupcake-Aushöhler und Teigtrenner für gefüllte Cupcakes und saubere Portionen

So wählen Sie das passende Werkzeug

Richten Sie sich nach dem Durchmesser Ihrer Backformen: Der Tortenbodenschneider sollte etwas breiter sein als der Boden, damit der Draht gleichmässig durch den ganzen Teig gleitet. Wer oft für Feste oder Buffets backt, spart mit einem Einteiler Zeit und erhält Stücke, die alle gleich aussehen. Für mehrstöckige Torten lohnt sich eine Tortenschaufel, mit der Sie Böden ohne Bruch auf die nächste Ebene heben.

Tipps für Anwendung und Pflege

Lassen Sie Böden vor dem Schneiden vollständig auskühlen – am besten über Nacht. Gekühlte Torten lassen sich mit einem warmen, trockenen Messer oder Einteiler besonders sauber portionieren. Arbeiten Sie dabei auf einem Tortendrehteller, so drehen Sie die Torte statt sich selbst. Draht und Klingen nach Gebrauch von Hand reinigen und gut trocknen.

Ergänzend zu Ihrem Werkzeug finden Sie stabile Tortenplatten und Tortenscheiben & Unterlagen für Entremets, damit jede Schicht und jedes Stück einen sicheren Halt hat.