Fragole liofilizzate 20 g

Fragole liofilizzate 20 g

Le fragole liofilizzate portano un aroma fresco e fruttato nelle creazioni dolci e mantengono il loro alto contenuto di vitamina C, calcio, potassio, magnesio e biotina. Grazie alla delicata eliminazione dell'umidità si conservano più a lungo e non contengono zuccheri aggiunti, aromi, coloranti o esaltatori di sapidità. A cosa servono questi frutti? Poiché è stata eliminata loro l'umidità, possono essere mescolati anche con pura copertura di cioccolato senza alterare il cioccolato, e conferiscono a tavolette e pralinati una nota fruttata. Come si utilizzano in confetteria o pasticceria? Cospargete alcuni pezzi in sfere cave per pralinati, riempite con una Ganache adatta e chiudete con copertura di cioccolato temperata - poi decorate a piacere. Per ripieni di torte, pan di Spagna e creme raffinate, i pezzi vengono semplicemente incorporati nella massa già pronta. Sprigionano il loro aroma anche in dessert al quark, mousse alla frutta, muesli o yogurt. Con queste fragole arricchite tavolette di cioccolato, pralinati e torte con aroma naturale di fragola. Cospargete le fragole liofilizzate 20 g alla fine su torte, éclair o dessert e aggiungete accenti di colore.