Basi per tartellette pronte

Con le basi per tartellette pronte preparate in pochi minuti eleganti mini crostate: i gusci di pasta frolla sono già cotti e aspettano solo di essere farciti. Niente stendere la pasta, niente cottura in bianco, niente bordi che si ritirano – ma gusci regolari di qualità professionale, ideali per aperitivi, buffet di dolci, matrimoni o un caffè con gli amici.

Rotonde, rettangolari o al cioccolato

Offriamo gusci per tartellette in diverse misure: mini Ø 3,8 cm per un solo boccone, classici Ø 5,3 cm, più grandi Ø 7 cm per un dessert al piatto e gusci rettangolari (5,3 x 2,6 cm) per petits fours moderni. Le tartellette al cioccolato si abbinano perfettamente a ganache, caramello, lamponi o mousse.

Tartellette farcite perfette

• Per le versioni dolci spennellate prima un velo di copertura fusa o burro di cacao: il guscio resta croccante più a lungo.
• Farcite con crema pasticcera, ganache, lemon curd, farcitura alla frutta o crema al burro e decorate con frutta, meringa o decorazioni.
• Ottime anche salate, con formaggio fresco, salmone o crema di verdure.
• Farcite poco prima di servire, così la base resta croccante.

Domande frequenti sulle tartellette pronte

Devo ancora cuocere le tartellette?

No, i gusci sono già cotti e si farciscono direttamente.

Per quanto restano croccanti una volta farcite?

Qualche ora con uno strato di copertura come barriera all’umidità; senza, servitele presto.

Come conservo i gusci non farciti?

All’asciutto, ben chiusi, a temperatura ambiente: restano croccanti fino alla data indicata.

Da scoprire anche: Ripieno di pasta · Cioccolato di copertura · Crema al burro & frosting