Halloween Cake Pops mit Karamell und Schokolade

Erhitz 60 g Butter in einer Pfanne, bis sie eine schöne haselnussbraune Farbe hat und nussig duftet. Das ist der Geheimtrick für einen köstlichen Financier! Filtere die Nussbutter anschliessend durch ein Sieb und stell sie zur Seite.

Gib 3 Eiweisse und 70 g Zucker in die Rührschüssel Deiner Küchenmaschine und schlag sie mit dem Schneebesen zu einer festen Meringue auf.

Gib 45 g Mehl, 1 g Backpulver und 75 g Mandelpulver in eine Schüssel und vermisch alles mit einem Löffel. Für das Backpulver hilft Dir eine Löffelwaage, denn so kleine Mengen wiegt man damit viel genauer ab.

Gib die Mehl-Mandel-Mischung und 1 TL Vanillearoma zur Meringue. Heb alles vorsichtig mit einem Teigschaber unter, bis eine gleichmässige Masse entsteht, ohne dass die Meringue zusammenfällt.

Gib zum Schluss die Nussbutter dazu und misch alles nochmals sanft durch. Teil den Teig dann in zwei Schüsseln zu je ca. 150 g auf, so kannst Du zwei Geschmacksrichtungen zaubern!

Gib 2 EL Mini Karamellwürfel in die erste Schüssel und 2 EL Milchschokoladendrops in die zweite. Nimm unbedingt Drops, die beim Backen nicht schmelzen. Misch beide Massen gut durch und heiz den Ofen auf 180 °C Umluft vor.

Füll die Karamellmasse in einen grossen Spritzbeutel. Ein Messbecher hilft Dir, den Beutel sauber zu füllen. Mach das Gleiche mit der Schokoladenmasse in einem zweiten Spritzbeutel und leg ihn vorerst zur Seite.

Stell den unteren Teil der Cake Pops Backform (ohne Löcher) auf ein Lochblech und besprüh ihn mit Backtrennspray. Spritz die Karamellmasse in jede Kavität und füll sie gut auf, damit Deine Cake Pops schön rund werden.

Besprüh auch den oberen Teil der Form (mit den kleinen Löchern) mit Backtrennspray und setz ihn auf den gefüllten Teil. Back die Cake Pops 15 Minuten in der Mitte des Ofens.

Nimm den oberen Teil ab, lass die Cake Pops 5 Minuten abkühlen und löse sie vorsichtig aus der Form. Schneid den überschüssigen Teig mit einer Schere ab und lass sie auf einem Kühlgitter vollständig auskühlen. Back danach die Schokoladenmasse genau gleich.

Schmelz ½ Packung weisse Deco Melts in einem Glas 1 Minute bei 600 Watt in der Mikrowelle und rühr gut um. Tauch das Ende jedes Stiels hinein, steck ihn in einen Cake Pop, steck ihn ins Styropor und stell alles 15 Minuten in den Tiefkühler.

Überzieh die Cake Pops mit den verschiedenen Farben: weiss für Geister, orange für Kürbisse, grün für Monster und schwarz für die Gruseligsten. Mini Perlen streust Du sofort darüber, solange die Deco Melts noch weich sind.

Schmelz den schwarzen Schokoladenstift ca. 10 Minuten in heissem Wasser. Für den Kürbis verteilst Du schwarze Deco Melts auf einem orangen Cake Pop und klebst eine weisse Schokodeko darauf. Deinem Geist malst Du ein Gesicht und schiebst ein eingeschnittenes Mini Cupcake-Förmchen als Kragen auf den Stiel.

Kleb ein Zuckerauge in die Mitte eines grünen Cake Pops, dann die Zuckerfüsse und zum Schluss einen Hexenhut, jeweils mit etwas grünen Deco Melts. Ein Sprühstoss Kühlspray lässt alles blitzschnell fest werden. Und fertig ist Dein Halloween-Monster!