Scorza di yuzu candita, 35 g

Scorza di yuzu candita, 35 g

I pezzi di buccia finemente canditi dell'agrume giapponese yuzu hanno un sapore che ricorda il mandarino e il pompelmo giallo e aggiungono fresche note agrumate a creazioni dolci e salate. Per cosa è adatto? Come piccolo dolce da solo o per arricchire macedonie, ganache, creazioni di cioccolato, ripieni di torte, impasti di pasticceria, creme e cocktail - aggiunge anche una nota piccante ed esotica ai piatti salati. Il frutto viene lasciato allo stato naturale e candito delicatamente; l'umidità viene eliminata, il che significa che lo yuzu si conserva più a lungo, l'alto contenuto di vitamine viene mantenuto e il sapore rimane fresco e fruttato. Come si usa nella vita di tutti i giorni? Cospargete le scorze di yuzu candito finemente tritate sui dessert, aggiungetele ai ripieni o unitele al cioccolato. Le scorze di yuzu candite sono ideali anche come accento aromatico in condimenti o salse. Una volta assaggiato, diventa subito un compagno versatile in cucina.