Telaio supplementare 3 mm per praline tagliate

Cornice aggiuntiva 3 mm per praline da taglio

La cornice aggiuntiva da 3 mm si innesta direttamente sull'elemento base, impedisce lo scivolamento e garantisce un posizionamento perfettamente allineato quando si sovrappongono più cornici. Riduce al minimo gli scarti in fase di taglio, mantiene tutti gli strati uniformi e restituisce un interno di praline preciso. Come si usa? Riempite ad esempio la prima cornice con marzapane steso sottile, dopo aver innestato la seconda cornice aggiungete una Ganache al cioccolato bianco o una fine gelatina e chiudete con uno strato di Ganache fondente. Una volta solidificato, il pannello si stacca facilmente dalle cornici; spennellate il lato del marzapane con un po' di copertura di cioccolato temperata e tagliate il pannello di 24 cm x 24 cm con un coltello leggermente riscaldato in pezzi uguali – particolarmente comodo con un'arpa da taglio adatta. I pezzi vengono poi tuffati nel cioccolato e decorati a piacere, ad esempio con un pistacchio intero o un piccolo chicco di caffè al cioccolato. Combinando più cornici potete determinare individualmente l'altezza di ogni strato e dell'intera pralinа; tutti i componenti sono lavabili in lavastoviglie dopo l'uso. La cornice vi supporta nella costruzione precisa di strati da 3 mm nel set di cornici. Con la cornice distribuite la vostra Ganache in modo uniforme grazie alla spatola e ottenete pannelli perfettamente allineati.