Tagliabiscotti pipistrello con espulsore

Tagliabiscotti pipistrello con espulsore

Con questo tagliabiscotti a forma di pipistrello realizzerete in un batter d'occhio biscotti di Halloween spaventosamente belli. La goffratura interna imprime finissimi dettagli delle ali direttamente nell'impasto, e il pratico espulsore stacca il motivo dallo stampo in modo netto. Il risultato sono pipistrelli uniformi senza alcuna fatica. Lo stampo misura 6 cm ed è adatto ai classici biscotti al burro, Mailänderli, pan di zenzero e Spitzbuben, ma anche a fondant, marzapane e pasta di fiori. Il tagliabiscotti pipistrello è particolarmente apprezzato per le feste di Halloween, le feste di compleanno per bambini a tema horror e come decorazione su cupcake, cake pop e torte di Halloween. Anche per gli apéritif di Halloween lo stampo può essere usato in versione salata. Fette di formaggio, salumi o dischetti di pasta sfoglia diventano così stuzzichini a forma di pipistrello, che arricchiscono con originalità i buffet di Halloween e le feste per bambini. Per un risultato preciso, cospargete il piano di lavoro, le mani e lo stampo con amido per pasticceria. L'amido è più fine della farina, scivola meglio e non lascia tracce bianche sui biscotti. Stendete l'impasto a circa 0,5 cm di spessore, ritagliate i pipistrelli, premete il tasto di goffratura una o due volte e sollevate l'impasto sul teglio premendo nuovamente. In forno preriscaldato fino a quando i biscotti saranno dorati. Per temperatura e tempo precisi, consultate la vostra ricetta. Tre accorgimenti fanno la differenza tra una goffratura nitida e una sfumata. Primo: impasto freddo e non appiccicoso; se necessario, dieci minuti in frigorifero. Secondo: spessore corretto dell'impasto — troppo sottile si spezza, troppo spesso sfuma i dettagli. Terzo: per gli impasti sabbiati usare sempre burro freddo. Dopo il raffreddamento, decorate i pipistrelli con Royal Icing nero, cioccolato fondente temperato o glassa viola scuro. La goffratura funge da guida perfetta per tracciare le linee con il cornetto. Piccole perline di zucchero rosse o bianche come occhi e un pizzico di glitter alimentare rendono il motivo particolarmente inquietante. Il tagliabiscotti è realizzato in plastica e, dopo l'uso, è subito pronto in lavastoviglie. Un aiutante d'atmosfera per una gioia di Halloween spaventosamente bella.