Fledermaus-Ausstecher mit Auswerfer

Fledermaus-Ausstecher mit Auswerfer

Mit diesem Fledermaus-Ausstecher zaubern Sie im Handumdrehen gruselig-schöne Halloween-Guetzli. Die innere Prägung zeichnet feine Flügeldetails direkt in den Teig, und der praktische Auswerfer löst das Motiv sauber aus der Form. So entstehen gleichmässige Fledermäuse ohne Mühe. Die Form ist 6 cm gross und eignet sich für klassische Butterguetzli, Mailänderli, Lebkuchen und Spitzbuben ebenso wie für Fondant, Marzipan und Blütenpaste. Besonders beliebt ist der Fledermaus-Ausstecher für Halloween-Partys, Kindergeburtstage mit Gruselmotto und als Aufleger auf Cupcakes, Cakepops und Halloween-Torten. Auch für Halloween-Apéros lässt sich der Ausstecher herzhaft einsetzen. Käsescheiben, Wurstblätter oder Blätterteigplättchen werden damit zu gruseligen Fledermaus-Häppchen, die Halloween-Buffets und Kinderfeste originell aufwerten. Für ein sauberes Ergebnis bestäuben Sie Arbeitsfläche, Hände und Form mit Bäckerstärke. Bäckerstärke ist feiner als Mehl, rutscht besser und hinterlässt keine weissen Spuren am Guetzli. Rollen Sie den Teig etwa 0.5 cm dick aus, stechen Sie die Fledermäuse aus, drücken Sie ein- bis zweimal auf den Prägeknopf und heben Sie den Teig durch erneutes Drücken auf das Blech. Ab in den vorgeheizten Backofen, bis die Guetzli goldbraun sind. Die genaue Temperatur und Zeit entnehmen Sie Ihrem Rezept. Drei Punkte machen den Unterschied zwischen scharfer und verwaschener Prägung. Erstens: kalter, nicht klebriger Teig, notfalls zehn Minuten in den Kühlschrank. Zweitens: korrekte Teigdicke, zu dünn bricht, zu dick verwischt die Details. Drittens: bei Knetteigen immer kalte Butter verwenden. Nach dem Auskühlen verzieren Sie die Fledermäuse mit schwarzem Royal Icing, mit temperierter dunkler Schokolade oder mit dunkellila Glasur. Die Prägung dient als perfekter Leitfaden für die Linienführung mit dem Cornet. Kleine rote oder weisse Zuckerperlen als Augen und eine Prise essbarer Glitzer machen das Motiv besonders gruselig. Der Ausstecher ist aus Kunststoff gefertigt und nach Gebrauch im Geschirrspüler rasch wieder bereit. Ein stimmungsvoller Helfer für schaurig-schöne Halloween-Backfreude.