Tagliabiscotti con espulsore riccio

Tagliabiscotti con espulsore Riccio

Con il tagliabiscotti con espulsore Riccio si possono creare belle impronte sui biscotti, che rimangono ben visibili anche dopo la cottura. Questo facilita notevolmente la successiva decorazione con Royal Icing. Il tagliabiscotti è realizzato in materiale robusto e si tiene comodamente in mano, così anche i bambini possono ritagliare i biscotti senza problemi. Per un risultato ottimale si consiglia di stendere l'impasto a circa 0,5 cm di spessore. In questo modo l'impronta interna rimane ben riconoscibile anche dopo la cottura. Ritagliare i biscotti, lasciarli ancora sul piano di lavoro e premere il tasto dell'impronta una o due volte. Successivamente i biscotti possono essere staccati dallo stampo molto facilmente tramite l'espulsore e adagiati su una teglia rivestita di carta da forno. Dopo la cottura e il completo raffreddamento è possibile decorare i biscotti a piacere. Dividere il Royal Icing in più ciotole, a seconda di quanti colori si desidera utilizzare. Con un pennello o una sac à poche si possono quindi decorare i biscotti. Chi preferisce un gusto meno dolce può decorare i biscotti anche con un po' di cioccolato fuso. Ogni biscotto diventerà così un piccolo capolavoro. Il tagliabiscotti è ottimo anche per le decorazioni in fondant, marzapane o cioccolato plastico. Impastare brevemente la massa, stenderla molto sottilmente con un po' di amido per pasticceria e ritagliare i motivi. Le decorazioni possono poi essere rifinite con Royal Icing e applicate direttamente su torte, cupcake o muffin con un po' di colla alimentare. Dopo l'uso il tagliabiscotti può essere lavato in lavastoviglie.