Stampo per cioccolato renna seduta

Stampo per cioccolato renna seduta

Con questo stampo professionale per cioccolato a forma di renna seduta potete realizzare voi stessi una festosa figura di cioccolato per Natale. Lo stampo è ideale per figure di cioccolato creative, piccoli regali e decorazioni da tavola. Per garantire la riuscita della preparazione, seguite i seguenti passaggi. Prima del primo utilizzo, pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato. Sciacquate bene lo stampo e asciugatelo completamente. Toccate lo stampo soltanto ai bordi, in modo che non rimangano impronte sulla figura di cioccolato finale. Lucidare l'interno con cotone non peloso o con un panno molto fine. In seguito è necessario utilizzare una copertura di cioccolato ben temperata. È molto importante che la vostra copertura di cioccolato sia di alta qualità e che sia stata temperata correttamente. Ulteriori informazioni sul temperaggio le trovate anche nel nostro blog. Il temperaggio può essere effettuato con un'apposita macchina tempratrice o a bagnomaria. Fate attenzione che nessuna goccia d'acqua entri nel cioccolato. Se desiderate personalizzare la figura, potete colorare i singoli dettagli con burro di cacao colorato o con copertura di cioccolato temperata. Lavorate con cura e lasciate asciugare brevemente ogni strato prima di continuare. Successivamente lo stampo viene pennellato con un sottile strato di copertura di cioccolato. Pulite poi i bordi con cura. Unite ora le due metà dello stampo e fissatele con i morsetti appositi. Dopodiché lo stampo viene riempito completamente con il cioccolato. Battendo leggermente si eliminano ulteriori bolle d'aria. Lasciate defluire la copertura di cioccolato in eccesso e battete lo stampo con un martello per cioccolato per ottenere il perfetto spessore della parete di cioccolato. Per una parete di cioccolato più spessa, questo passaggio può essere ripetuto. Dopo un breve tempo di raffreddamento, preparate il fondo dello stampo. A tale scopo, versate semplicemente un po' di copertura di cioccolato temperata su carta da forno e stendetela allo spessore desiderato. Pressate lo stampo sopra e mettete l'intero stampo in frigorifero. Fate attenzione a utilizzare un supporto stabile come un vassoio per torte e a pulire bene il fondo dello stampo prima di appoggiarlo sulla base. Lasciate raffreddare lo stampo in frigorifero per circa 15 minuti e staccate con delicatezza il fondo e i morsetti. Poi lasciate raffreddare nuovamente per circa 15 minuti e sformate delicatamente. A seconda dello stampo e della temperatura in frigorifero, i tempi possono variare. Infine la figura di cioccolato può essere confezionata in modo elegante. Con questo stampo professionale per cioccolato a forma di renna seduta potete realizzare facilmente voi stessi figure di cioccolato per Natale. La vostra famiglia e i vostri amici ne saranno sicuramente entusiasti.