Stampo per cioccolato Pinguino

Stampo per cioccolato Pinguino

Con questo stampo professionale per cioccolato Pinguino potete realizzare facilmente una bella figura di cioccolato. Lo stampo è ideale per figure di cioccolato creative, piccoli regali e decorazioni da tavola. Per ottenere un buon risultato, seguite i passaggi indicati di seguito. Prima del primo utilizzo, pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Toccate lo stampo solo sui bordi, in modo che sulla figura finale non rimangano impronte. Lucidare l'interno con cotone non filacciante o con un panno molto fine. Successivamente è necessario utilizzare una copertura di cioccolato ben temperata. È fondamentale che la vostra copertura di cioccolato sia di alta qualità e sia stata temperata correttamente. Ulteriori informazioni sul temperaggio le trovate anche sul nostro blog. Il temperaggio può essere eseguito con un'apposita macchina temperacioccolato o a bagnomaria. Fate attenzione che nessuna goccia d'acqua entri in contatto con il cioccolato. Se desiderate decorare la figura, potete dipingere i singoli dettagli con burro di cacao colorato o con copertura di cioccolato temperata. Lavorate con cura e lasciate asciugare brevemente ogni strato prima di procedere. Successivamente lo stampo viene pennellato con un sottile strato di copertura di cioccolato. Pulite poi i bordi con cura. Unite ora le due metà dello stampo e fissatele con i fermagli appositi. Riempite quindi lo stampo completamente con il cioccolato. Picchiettando leggermente si eliminano ulteriori bolle d'aria. Lasciate colare la copertura di cioccolato in eccesso e battete lo stampo con un martello da cioccolato per ottenere lo spessore perfetto delle pareti. Per una parete di cioccolato più spessa, questo passaggio può essere ripetuto. Dopo un breve tempo di raffreddamento, preparate il fondo dello stampo. Versate semplicemente un po' di copertura di cioccolato temperata su carta da forno e stendetela allo spessore desiderato. Appoggiatevi sopra lo stampo e mettete il tutto in frigorifero. Fate attenzione a utilizzare una base stabile come un vassoio per torte e a pulire bene il fondo dello stampo prima di posizionarlo sulla base. Lasciate raffreddare lo stampo in frigorifero per circa 15 minuti, quindi staccate con attenzione il fondo e i fermagli. Lasciate raffreddare ancora per circa 15 minuti, poi sformate con delicatezza. I tempi possono variare a seconda dello stampo e della temperatura del frigorifero. Infine la figura di cioccolato può essere confezionata con cura. Con questo stampo professionale per cioccolato Pinguino potete realizzare facilmente figure di cioccolato. La vostra famiglia e i vostri amici ne saranno certamente entusiasti.