Stampo per cioccolato zucca di cioccolato

Stampo per zucca di cioccolato

Con questo stampo professionale per zucca di cioccolato realizzerete facilmente una bella figura di cioccolato. Lo stampo è ideale per figure di cioccolato creative, piccoli regali e decorazioni da tavola. Per garantire la buona riuscita della preparazione, si prega di seguire i passaggi indicati di seguito. Prima del primo utilizzo, pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Toccate lo stampo solo sul bordo, in modo che non rimangano impronte sulla figura di cioccolato finale. Lucidare l'interno con ovatta non pelosa o con un panno molto fine. Successivamente è necessario utilizzare copertura di cioccolato ben temperata. È fondamentale che la vostra copertura di cioccolato sia di alta qualità e correttamente temperata. Ulteriori informazioni sul temperaggio sono disponibili anche nel nostro blog. Il temperaggio può essere eseguito con un'apposita macchina tempratrice o a bagnomaria. Fate attenzione che non entri acqua nel cioccolato. Se desiderate decorare la figura, potete dipingere i singoli dettagli con burro di cacao colorato o con copertura di cioccolato temperata. Lavorate con cura e lasciate asciugare brevemente ogni strato prima di continuare. Successivamente lo stampo viene pennellato con un sottile strato di copertura di cioccolato. Pulite poi con cura i bordi. Unite ora le due metà dello stampo e fissatele con gli appositi morsetti. Dopodiché lo stampo viene riempito completamente con il cioccolato. Battendo leggermente si eliminano ulteriori bolle d'aria. Lasciate defluire la copertura di cioccolato in eccesso e battete lo stampo con un martello da cioccolato per ottenere il perfetto spessore della parete di cioccolato. Per una parete di cioccolato più spessa, questo passaggio può essere ripetuto. Dopo un breve tempo di raffreddamento, preparate la base dello stampo. A tale scopo, versate semplicemente un po' di copertura di cioccolato temperata su carta da forno e stendetela allo spessore desiderato. Premete lo stampo sopra e mettetelo interamente in frigorifero. Fate attenzione a utilizzare una base stabile come un vassoio per torte e a pulire bene il fondo dello stampo prima di appoggiarlo sulla base. Lasciate raffreddare lo stampo in frigorifero per circa 15 minuti, quindi staccate con cautela la base e i morsetti. Fate raffreddare nuovamente per circa 15 minuti e poi sformate con attenzione. I tempi possono variare in base allo stampo e alla temperatura del frigorifero. Infine la figura di cioccolato può essere confezionata in modo elegante. Con questo stampo professionale per zucca di cioccolato realizzerete facilmente figure di cioccolato. La vostra famiglia e i vostri amici ne saranno sicuramente entusiasti.