Stampo per cioccolato orso Babbo Natale

Stampo per cioccolato orso Samichlaus

Con questo stampo professionale per cioccolato orso Samichlaus potete realizzare da soli una festosa figura di cioccolato per Natale. Lo stampo è ideale per figure di cioccolato creative, piccoli regali e decorazioni da tavola ornamentali. Per ottenere un risultato ottimale, seguite i passaggi indicati di seguito. Prima del primo utilizzo, pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Toccate lo stampo solo sui bordi, in modo che sulla figura di cioccolato finale non rimangano impronte. Lucidate le superfici interne con ovatta non pelosa o con un panno molto fine. Successivamente è necessario utilizzare una copertura di cioccolato ben temperata. È fondamentale che la vostra copertura di cioccolato sia di alta qualità e che sia stata temperata correttamente. Ulteriori informazioni sul temperaggio le trovate anche sul nostro blog. Il temperaggio può essere eseguito con una macchina temperacioccolato o a bagnomaria. Fate attenzione che nessuna goccia d'acqua entri in contatto con il cioccolato. Se desiderate decorare la figura, potete dipingere i singoli dettagli con burro di cacao colorato o con copertura di cioccolato temperata. Lavorate con cura e lasciate asciugare brevemente ogni strato prima di continuare. Successivamente lo stampo viene pennellato con un sottile strato di copertura di cioccolato. Pulite poi con cura i bordi. Unite le due metà dello stampo e fissatele con i morsetti appropriati. Dopodiché lo stampo viene riempito completamente con il cioccolato. Battendo leggermente si eliminano le bolle d'aria residue. Lasciate scolare la copertura di cioccolato in eccesso e battete lo stampo con un martello da cioccolato per ottenere il spessore perfetto delle pareti di cioccolato. Per una parete di cioccolato più spessa, questo passaggio può essere ripetuto un'altra volta. Dopo un breve tempo di raffreddamento, preparate il fondo dello stampo. Versate semplicemente un po' di copertura di cioccolato temperata su un foglio di carta da forno e stendetela allo spessore desiderato. Appoggiatevi sopra lo stampo e mettete l'intera forma in frigorifero. Assicuratevi di usare una base stabile come un vassoio per torte e di pulire bene il fondo dello stampo prima di posizionarlo sul fondo. Lasciate raffreddare lo stampo in frigorifero per ca. 15 minuti, poi staccate con delicatezza il fondo e i morsetti. Lasciate quindi raffreddare ancora ca. 15 minuti, poi estraete con cura la figura dallo stampo. I tempi possono variare a seconda dello stampo e della temperatura del frigorifero. Per concludere, la figura di cioccolato può essere confezionata in modo elegante. Con questo stampo professionale per cioccolato orso Samichlaus potete realizzare da soli figure di cioccolato per Natale in tutta semplicità. La vostra famiglia e i vostri amici ne saranno sicuramente entusiasti.