Stampo per cioccolato Teschio - set da 2

Stampo per cioccolato Teschio - set da 2

Con questo professionale stampo per cioccolato Teschio - set da 2 potete realizzare facilmente e autonomamente una bella figura di cioccolato. Lo stampo è ideale per figure di cioccolato creative, piccoli regali e decorazioni da tavola. Per garantire la riuscita della preparazione, seguite i passaggi indicati di seguito. Prima del primo utilizzo, pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato. Sciacquatelo accuratamente e asciugatelo completamente. Tenete lo stampo solo dal bordo, in modo che non rimangano impronte sulla figura di cioccolato finale. Lucidate le superfici interne con cotone non filacciante o con un panno molto fine. Successivamente è necessario utilizzare una copertura di cioccolato ben temperata. È fondamentale che la vostra copertura di cioccolato sia di alta qualità e che sia stata temperata correttamente. Ulteriori informazioni sul temperaggio sono disponibili anche sul nostro blog. Il temperaggio può essere effettuato con un'apposita macchina temperaccioccolato o a bagnomaria. Fate attenzione che nessuna goccia d'acqua entri nel cioccolato. Se desiderate decorare la figura, potete dipingere i singoli dettagli con burro di cacao colorato o con copertura di cioccolato temperata. Lavorate con cura e lasciate asciugare brevemente ogni strato prima di continuare. Successivamente lo stampo viene pennellato con un sottile strato di copertura di cioccolato. Pulite poi accuratamente i bordi. Unite ora le due metà dello stampo e fissatele con gli appositi morsetti. Dopodiché lo stampo viene riempito completamente con cioccolato. Picchiettando leggermente si eliminano ulteriori bolle d'aria. Lasciate colare la copertura di cioccolato in eccesso e battete lo stampo con un martello da cioccolato per ottenere il perfetto spessore della parete di cioccolato. Per una parete di cioccolato più spessa, questo passaggio può essere ripetuto. Dopo una breve refrigerazione, preparate il fondo dello stampo. A tale scopo, versate semplicemente un po' di copertura di cioccolato temperata su carta da forno e stendetela allo spessore desiderato. Premete lo stampo sopra e mettete l'intero stampo in frigorifero. Assicuratevi di utilizzare una base stabile come un piatto per torte e di pulire bene il fondo dello stampo prima di inserirlo nella base. Lasciate ora raffreddare lo stampo in frigorifero per circa 15 minuti e staccate con cautela il fondo e i morsetti. Poi fate raffreddare ancora per circa 15 minuti e sformate con delicatezza. A seconda dello stampo e della temperatura del frigorifero, i tempi possono variare. Al termine, la figura di cioccolato può essere confezionata in modo elegante. Con questo professionale stampo per cioccolato Teschio - set da 2 potete realizzare facilmente e autonomamente figure di cioccolato. La vostra famiglia e i vostri amici ne saranno certamente entusiasti.