Stampo per cioccolato Bottiglia di spumante

Stampo per cioccolato a forma di bottiglia di spumante

Con questo stampo professionale per cioccolato a forma di bottiglia di spumante potete realizzare facilmente da soli una bella figura di cioccolato. Lo stampo è ideale per figure di cioccolato creative, piccoli regali e decorazioni da tavola decorative. Per ottenere un buon risultato, seguite i passaggi indicati di seguito. Prima del primo utilizzo, pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato. Sciacquate bene lo stampo e asciugatelo completamente. Toccate lo stampo solo sul bordo, in modo che non rimangano impronte sulla figura di cioccolato finita. Lucidatene l'interno con ovatta priva di lanugine o con un panno molto fine. Successivamente dovete utilizzare copertura di cioccolato ben temperata. È fondamentale che la vostra copertura di cioccolato sia di alta qualità e sia stata correttamente temperata. Ulteriori informazioni sul temperaggio sono disponibili anche nel nostro blog. Il temperaggio può essere eseguito con un'apposita macchina o a bagnomaria. Fate attenzione che nessuna goccia d'acqua entri in contatto con il cioccolato. Se volete decorare la figura, potete colorare singoli dettagli con burro di cacao colorato o con copertura di cioccolato temperata. Lavorate con cura e lasciate asciugare brevemente ogni strato prima di continuare. Successivamente lo stampo viene spennellato con un sottile strato di copertura di cioccolato. Pulite poi i bordi con cura. Unite ora le due metà dello stampo e fissatele con gli appositi morsetti. Dopodiché lo stampo viene riempito completamente con cioccolato. Battendo leggermente si eliminano ulteriori bolle d'aria. Lasciate defluire la copertura di cioccolato in eccesso e battete lo stampo con un martello da cioccolato per ottenere il perfetto spessore della parete di cioccolato. Per una parete di cioccolato più spessa, questo passaggio può essere ripetuto un'altra volta. Dopo una breve fase di raffreddamento, preparate il fondo dello stampo. Per farlo, versate semplicemente un po' di copertura di cioccolato temperata su carta da forno e stendetela allo spessore desiderato. Appoggiatevi sopra lo stampo e mettete lo stampo completo in frigorifero. Fate attenzione a usare una base stabile come un piatto per torte e a pulire bene il fondo dello stampo prima di appoggiarlo sul fondo. Ora lasciate raffreddare lo stampo in frigorifero per circa 15 minuti e staccate con delicatezza il fondo e i morsetti. Poi fate raffreddare ancora per circa 15 minuti e quindi sformate con delicatezza. A seconda dello stampo e della temperatura nel frigorifero i tempi possono variare. Infine la figura di cioccolato può essere confezionata in modo decorativo. Con questo stampo professionale per cioccolato a forma di bottiglia di spumante potete realizzare facilmente da soli figure di cioccolato. La vostra famiglia e i vostri amici ne saranno certamente entusiasti.